Ce ar mânca un maratonist grecesc antic Oldways
Cea de-a 121-a desfășurare a maratonului din Boston are loc luni, 17 aprilie, cu linia nish după colț de la Oldways O ffi ces. Cursul va fi tencuit cu materiale de sponsorizare de la companii precum Gatorade și Clif Bar care oferă nutrienți în cursă pentru alergători. Feidippide, vechiul grec care a inspirat maratonul modern cu legendarul său parcurs de la Maraton la Atena în 490 î.Hr., n-ar avea idee ce să facă din alimentele și băuturile din ziua cursei de astăzi. Deci, ce ar fi putut consuma un vechi maratonist grec care urmează vechile căi înainte, în timpul și după cursă? Descompunem câteva dintre posibilități și alte inspirații pentru a adopta unele dintre vechile moduri în propriul regim de antrenament.
Un pic de context istoric
Se spune că Feidippide (sau Philippide - există atât de multă incertitudine în jurul istoriei sale încât numele său exact nu este întru totul de acord) s-a prăbușit și a murit după ce și-a finalizat alergarea pentru a anunța victoria grecească asupra perșilor la bătălia de la Maraton. Din fericire, aceasta nu este o preocupare comună pentru alergătorii moderni. În special, cursa de 25 de kilometri a lui Pheidippide de la Maraton la Atena a venit la scurt timp după ce a fugit de la Atena la Sparta pentru a solicita ajutor militar, Sparta la Atena după ce spartanii au declin și apoi la Maraton pentru a participa la luptă. De asemenea, a fost probabil destul de cald în regiunea mediteraneană în august/septembrie (istoricii nu pot fi de acord) când a avut loc bătălia. O nutriție adecvată este, de asemenea, esențială pentru a evita aceeași soartă ca și feidipide.
Dar așteptați: de ce maratonul de astăzi are o lungime de 26,2 mile în loc de distanța aproximativă parcursă de Pheidippide? Pentru a fi clar, primul maraton modern nu a avut loc până în 1896 d.Hr., la primele olimpiade moderne din Grecia. A fost măsurată la aproximativ 25 de mile pentru a reflecta drumul lui Pheidippide, dar până la Jocurile Olimpice de la Londra din 1908, distanța a fluctuat în funcție de cele mai convenabile puncte de început și de sfârșit de pe traseu. Chiar și atunci, distanța de 26,2 mile nu a fost stabilită oficial ca standard până la Jocurile Olimpice de la Paris din 1924.
Pre-Cursa
Deși există unele dovezi că sportivii antici greci ar fi putut urma diete specializate, unul dintre beneficiile bucătăriei tradiționale mediteraneene este că este natural sănătos și perfect pentru sportivii antici și moderni: cantități abundente de fructe, legume și leguminoase, de-a lungul cu apă, ouă, ulei de măsline, cereale integrale precum grâul și orzul și puiul. Sportivii au avut o stimă atât de mare încât au primit bani și cadouri care le-au permis să primească alimente scumpe, inclusiv carne premium, pentru a-și consolida puterea și rezistența.
Un concept pe care un maratonist teoretic grec antic nu l-ar cunoaște este „încărcarea cu carbohidrați”. În timp ce Jocurile Olimpice antice au început în jurul anului 776 î.Hr., cu 300 de ani înainte de Pheidippide, majoritatea evenimentelor de alergare au fost relativ scurte și au subliniat forța asupra rezistenței, necesitând astfel un aport mai mic de carbohidrați. În plus, alimentele cele mai sinonime cu încărcarea carbohidraților - pastele - nici măcar nu existau în forma sa actuală în Grecia antică.
Dacă maratonienii ar fi greoi pe carbohidrați, probabil că s-ar fi agățat de pâine. În mod tradițional, pâinea greacă veche ar fi fost făcută cu orz, deși pe vremea lui Pheidippide grâul devenise un element de bază destul de comun, importat. Interesant este că grecii au mâncat o formă de tratare, un tip de pâine nedospită pe care unii îl consideră un precursor al pastelor moderne.