Ce alimente să încercați în Armenia vara Travel Intelligence

Armenia merită vizitată în orice anotimp, totuși vara este în culmea frumuseții sale - soarele strălucește, zilele ploioase sunt puține, natura îi place cu culori luminoase, iar rafturile sunt pline de fructe suculente. Vara, bucătăria națională armeană are, de asemenea, multe oferte interesante, care merită cu adevărat încercate. Deci, astăzi vom spune ce feluri de mâncare ar trebui să încercați în timpul călătoriei dvs. de vară în Armenia:

Pălării Zhengyalov

Pălăriile Zh engyalov sunt un fel de mâncare tradițional din regiunea Nagorno - Karabakh și sunt răspândite pe scară largă în toate colțurile Armeniei. Pălăriile Zh engyalov sunt preparate din mai mult de 20 de tipuri de plante. Pregătirea este o adevărată ceremonie în care sunt implicați toți membrii familiei. Toate ierburile necesare sunt colectate cu atenție, spălate și tocate mărunt. Apoi, aluatul este întins și umplut cu amestecul de ierburi cu sare și ulei. Tortul se coace pe un brazier fierbinte numit „sadj”. Cel mai gustos este să-l mănânci arzând fierbinte, direct din sadj! Pălăriile Jengyalov sunt un fel de mâncare ușor, cu conținut scăzut de calorii, dar în același timp satisfăcător, care va fi plăcut la căldura verii.

Vara dolma

Dolma este unul dintre cele mai populare preparate armene, cunoscut pentru varietatea sa. Există dolma tradițională și dolma de vară. Primul se servește în principal în lunile reci. Amândoi sunt pregătiți din aceeași carne tocată (miel și porc, carne de vită opțională). Singura diferență este că carnea din dolma tradițională este înfășurată în frunze de struguri, iar vara în dolma este umplută în legume de sezon (roșii, vinete și ardei) și înfășurată în frunze de varză. Felul de mâncare se dovedește foarte luminos, colorat și incredibil de gustos. Iar aroma care umple bucătăria în timpul pregătirii este doar incomparabilă.

---