Catalizator al schimbărilor Cercetările lui Pat Crawford ajută la avansarea politicilor alimentare - Comunicate de presă ANR - ANR
San Francisco Chronicle a raportat acest exercițiu într-un interviu din 2016 cu Crawford despre etichetele nutriționale USDA recent aprobate, care ar include informații despre zahăr adăugat și, astfel, elimină necesitatea unor astfel de calcule complexe de către consumatori. Din păcate, aceste linii directoare nutriționale nu au apărut încă. De ce nu, dacă știm că zahărul adăugat este legat de bolile de inimă, diabetul, cariile dentare și alte condiții negative de sănătate? De ce nu a fost adoptat acest regulament? Crawford lucrează pentru a oferi cercetarea necesară factorilor de decizie politică pentru a reduce barierele în calea implementării unor politici utile precum aceasta.
Munca lui Pat Crawford privind îmbunătățirea etichetării alimentelor este doar un exemplu al modului în care, de zeci de ani, cercetările ei în timp util și riguroase au demonstrat rolul alimentelor și băuturilor zaharoase în dezvoltarea diabetului, a obezității și în contribuția la alimentarea epidemiei de obezitate infantilă din America. În nenumărate moduri, Crawford, care se pensionează anul acesta după mai mult de 40 de ani de serviciu la Universitatea din California, a sprijinit adoptarea unor politici publice care promovează alimente și băuturi mai sigure, mai sănătoase pentru toți oamenii, din întreaga țară și națiune.
Puteți trage linii directe din CV-ul ei către nenumărate progrese majore în materie de educație nutrițională și sănătate publică. De când și-a obținut masteratul în nutriție pentru sănătatea publică și acreditările sale dietetice înregistrate la UC Berkeley în 1972, Crawford a fost o forță de productivitate neîncetată ca cercetător, evaluator, educator și lider. La începutul carierei sale, ea a gestionat cel mai mare studiu biracial al națiunii privind sănătatea fetelor, Studiul național privind creșterea și sănătatea. Pe parcursul acestui studiu pe termen lung, ea s-a întors la școală pentru a obține doctoratul în nutriție pentru sănătatea publică. În curând a fost angajată ca primul specialist în prevenirea nutriției și obezității UC Extensie Cooperativă și a co-fondat și a regizat Centrul Atkins pentru Greutate și Sănătate al UC Berkeley. Activitatea centrului s-a axat în mare parte pe politica alimentară și nutrițională pentru îmbunătățirea sănătății copiilor și a oferit o structură prin care cercetarea universitară ar putea fi împărtășită în mod eficient cu lucrătorii din domeniul sănătății comunitare din tot statul. Profesioniștii din domeniul sănătății locale și de stat au găsit în centru un partener de extindere dornic să efectueze cercetări care să răspundă la întrebări importante și să ofere soluții din lumea reală, conectând productiv cercetarea, politica și practica.
Centrul pentru Greutate și Sănătate, care în 2015 a fuzionat cu Institutul de Politici Nutriționale UC ANR (NPI), a devenit cunoscut pentru cercetări riguroase, care sunt aliniate cu valorile de bază ale UC ANR de abordare a securității alimentare, obezității, disparităților de sănătate bazate socioeconomic și acces la alimente sănătoase. După fuziune, Crawford a devenit directorul principal de cercetare al NPI, colaborând cu colaboratorul ei de lungă durată, Lorrene Ritchie, directorul NPI.
Ritchie a declarat că, pe lângă realizările academice ale lui Crawford, ea este mentorul desăvârșit - o „nașă de carieră” pentru Ritchie și mulți alții. Ea a spus: „Pat are o abilitate extraordinară de a ști la ce ești bun - chiar înainte de a te face singur - și de a te îndruma pentru a construi pe această forță. La fel, are o abilitate extraordinară de a-ți cunoaște slăbiciunile și de a te ajuta să le depășești dezvoltând noi abilități sau împerecherea ta cu alții care au aceste abilități. ”
Acest tip de îngrijire este rar, a remarcat Ritchie, în special în mediul competitiv din mediul academic. Prin mentorat, a adăugat ea, Crawford s-a asigurat că noile generații de cercetători vor continua această activitate.