Cât timp fierbeți cartofii - TipBuzz
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica de divulgare.
Ghidul esențial pentru cât timp se fierbe cartofii! Cu câteva sfaturi simple, puteți face cartofi fierți perfecti mai repede - în doar 12 minute pe plită sau 6-8 minute în cuptorul cu microunde. Acoperim modul de fierbere a cartofilor, fie pentru salate, supe, caserole sau alte feluri de mâncare.
Cât timp fierbeți cartofii
Cartofii fierți perfecti își păstrează forma după gătit cu o textură netedă și o piele care se desprinde ușor.
Știi cum să faci cartofi fierți de fiecare dată? Fierbeți-le pe plită timp de 12-30 de minute, în funcție de mărimea cartofilor. Sau dacă vă grăbiți, există o comandă rapidă pentru a le pregăti în doar 6-8 minute la cuptorul cu microunde!
Puteți servi cartofi fierți pe cont propriu sau îi puteți adăuga la alte feluri de mâncare. Fierberea este o opțiune sănătoasă fără adaos de grăsime și doar 87 de calorii la 100 de grame conform USDA. În plus, practic nu există curățare!
Cum se fierb cartofii
- Spălați ușor cartofii sub apă curentă pentru a îndepărta murdăria.
- Așezați cartofii într-o oală medie spre mare.
- Acoperiți cu 2,5 cm de apă rece, adăugând sare opțională pentru aromă.
- Se pune la foc mare și se fierbe.
- Se fierbe timp de 12-30 de minute conform tabelului de mărimi de mai jos.
- Scoateți cartofii pe o farfurie pentru a se răci cel puțin 5-10 minute înainte de utilizare.
Tipuri de cartofi pentru fierbere
În timp ce aproape orice cartof poate fi fiert, veți descoperi că unii cartofi sunt cei mai potriviți pentru anumite tipuri de rețete:
- Coacerea cartofilor: Cartofii cu amidon, cum ar fi roșii, Idahos, cartofi mov, ignami și cartofi dulci, au o textură făinoasă care se dezintegrează ușor și este potrivit numai pentru piureul de cartofi.
- Cartofi universali: Cartofii cu amidon mediu precum aurul Yukon și aurul roșu își vor păstra forma și sunt potrivit pentru utilizare în salate de cartofi, supe, caserole etc. De obicei au carne galbenă.
- Cartofi ceară: Cartofii cu amidon scăzut, cum ar fi rotundul alb, rotundul roșu (Red Bliss) și Fingerling, sunt cartofi fierți clasici care își vor păstra forma și sunt, de asemenea, potrivit pentru utilizare în salate de cartofi, supe, caserole etc. De obicei au carne albă.
Cartofii roșii fierți sunt solicitați în multe rețete, în timp ce Russets și Idahos sunt alegerile de top pentru piure de cartofi. Iată câteva sfaturi atunci când cumpărați cartofi:
- Căutați cartofi fermi, cu piele netedă și fără germeni. Dacă se înmoaie cu apariția unor pete întunecate, sunt prea bătrâni și nu ar trebui folosiți.
- Alegeți cartofi de dimensiuni similare, astfel încât să gătească în același timp.