Cât de bun este orezul Sonamasuri pentru sănătatea noastră 24 Mantra
Beneficiile orezului Sonamasuri: cât de bun este pentru sănătatea noastră?
08.06.2020
Orezul este un aliment de bază în gospodăriile indiene. Cu mii de soiuri de orez cultivate în zăcămintele indiene, orezul sonamasuri este unul dintre cele mai populare. Folosit pentru a pregăti delicatese, cum ar fi pongal dulce, idli, pulao și multe altele, acest orez delicios este consumat și cu sambar, dal sau rasam.
Cultivat în principal în statele Andhra Pradesh, Telangana și Karnataka, orezul este renumit pentru aroma sa care poate face pe oricine să bage. Acest soi de orez este, de asemenea, exportat în țări precum Australia, Canada, Europa, printre altele.
Sursa imaginii
Tipuri de orez Sonamasuri
Două tipuri de orez sonamasuri sunt disponibile pe piață. Unul este orezul fiert parțial care este înmuiat, pe jumătate fiert în coji, uscat și apoi vândut pe piață, iar al doilea este orezul crud care se vinde prin uscarea orezului la aproximativ 10-11%. Orezul crud are beneficii nutriționale mai ridicate decât orezul fiert ca în acesta din urmă, nutrienții fiind spălați prin spălare, fierbere și uscare.
Aceste două tipuri de orez sunt împărțite în continuare în orez alb și orez brun. Beneficiile orezului brun Sonamasuri depășesc beneficiile oferite de orezul alb. Orezul brun Sonamasuri are:
- Mai mulți nutrienți, deoarece are cerealele întregi, spre deosebire de alb. Orezul brun are germeni, tărâțe și endosperm.
- Acest lucru îi permite să aibă mai mulți nutrienți, vitamine și minerale, deoarece acestea se găsesc în principal în partea germinativă a orezului, care este îndepărtat în orezul alb.
- 100gms de orez brun gătit oferă 1,8gms de fibre, în timp ce orezul alb gătit oferă doar 0,4gms de fibre, conform datelor SELF Nutrition. Acest lucru este valabil pentru toate soiurile de orez.
Informatii nutritionale
Iată care sunt beneficiile orezului sonamasuri într-o porție de 1 cană sau 45gms (vă rugăm să rețineți că aceste valori pot diferi de la marcă la marcă).
| Parametri nutriționali | Cantitate |
| Calorii | 160 |
| Grăsime totală | 0g |
| Glucide totale | 36g |
| Proteine totale | 4g |
| Vitamina C | 3,6 mg |
| Fier | 1,4 mg |
| Sodiu | 0 mg |