Caserola pentru fructe de mare din vinete - DaVita

Porțiuni:
8

pentru

Mărimea porției:
1 cană

    Tipuri de diete:
  • CKD nedializata
  • Diabet
  • Dializă
  • Proteina inferioară

Ingrediente

  • 2 vinete medii
  • 1 ceapa medie
  • 1 ardei gras
  • 1/2 cana de telina
  • 2 catei de usturoi
  • 1/4 cană de ulei de măsline
  • 1/4 cană suc de lămâie
  • 1 lingură Worcestershire
  • 1/4 linguriță condiment creol
  • 1/2 linguriță sos de ardei iute Tabasco®
  • 1/3 cană de orez, nefiert
  • 1/4 cană parmezan
  • 1 strop de piper Cayenne
  • 3 ouă
  • 1 kilogram de carne de crab
  • 1/2 lire de creveți fierți
  • 1/2 cană pesmet
  • 2 linguri unt, topit

Pregătirea

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
  2. Tocam ceapa, ardeiul gras si telina. Curățați și tăiați vinetele în cuburi de 1 ”.
  3. Așezați vinetele într-o cratiță medie, acoperiți cu apă și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Scurgeți bine, puneți într-un bol de amestecare și puneți deoparte.
  4. Călește ceapa, ardeiul gras, țelina și usturoiul în ulei de măsline până se înmoaie, dar nu se rumenesc.
  5. Îndoiți legumele sotate în vinete. Adăugați suc de lămâie, sos Worcestershire, condimente creole, sos Tabasco, orez, brânză parmezan, cayenne și ouă bătute. Se amestecă pentru a se amesteca bine.
  6. Îndoiți ușor fructele de mare într-un amestec de legume. Se așează într-o caserolă unsă.
  7. Se amestecă pesmetul cu untul topit și caserola de sus.
  8. Coaceți 25-30 de minute până când toppingul începe să se rumenească.

Sfaturi utile

  • Condimentul creol este un amestec de piper negru și roșu, sare și cimbru. Printre mărcile populare din Louisiana se numără Tony Chachere’s® și Paul Prudhomme’s®.

Nutrienți pe porție

Calorii 216

Proteină 13 ani

Glucidele 14 ani

Gras 12 g

Colesterol 138 mg

Sodiu 229 mg

Potasiu 359 mg

Fosfor 148 mg

Calciu 79 mg

Fibră 2,3 g

Alegeri alimentare renale și diabetice renale

  • 1 carne
  • 1 legume, potasiu mediu
  • 1 amidon
  • 1 grăsime

Alegeri cu carbohidrați

Trimis de: Dieteticianul DaVita Corby din Texas.

Descărcați cărți de bucate gratuite pentru rinichi

Obțineți acces instantaneu la rețete și sfaturi pentru dieta rinichilor de la dieteticienii DaVita.

753.730 Descărcări Până acum!

Blog de sfaturi pentru dieta rinichilor

Rețete, sfaturi și știri pentru persoanele care urmează o dietă cu rinichi.

Salvați o rețetă

Conectare

Nu aveți un cont?

Alăturați-vă comunității myDaVita pentru acces la ghiduri de mese gratuite, cărți de bucate și multe altele!

Mai multe rețete

Mai multe rețete

Rețete

Honey-Maple Trail Mix

Un dietetician DaVita împărtășește o gustare favorabilă rinichilor, care este atât hrănitoare, cât și delicioasă: Mix de gustări de arțar cu miere.

Rețete

Briose de ou

Briosele de ou sunt alegerea perfectă pentru un mic dejun ușor, bogat în proteine, pe drum. Dietetica renală DaVita Christine îi servește aceste brioșe delicioase.