Caserola de pui mexican; Eleat Sports Nutrition, LLC

eleat

Ingrediente:

1 lb. piept de pui, tocat în bucăți de mușcătură

1 cană orez brun sau quinoa, nefiert

2 linguri de ulei de măsline

1 ardei gras, tăiat cubulețe

1 ceapă albă, tăiată cubulețe

1/2 cană de spanac sau varză, tocate

2 căței de usturoi tocat

1 cutie de fasole neagră, clătită și scursă

1 pot arde roșii prăjite, scurse

1 cană iaurt grecesc simplu

3/4 cană de brânză mozzarella

1/3 cană brânză cheddar

2 linguri de praf de chili

1/2 linguriță de piper Cayenne

1 linguriță semințe de chimen (sau chimen măcinat)

1/2 linguriță piper negru

Face o rețetă excelentă de pregătire a mesei pentru săptămână.

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Încălziți 1-2 linguri de ulei de măsline în tigaie la foc mediu-mare. Tăiați pieptul de pui în bucăți de mușcătură și gătiți-l în tigaie până când este complet gătit (nu mai este roz în mijloc) aproximativ 5 minute pe fiecare parte. În timp ce gătiți puiul, adăugați toate condimentele (praf de chili, chimen, sare, piper, cayenne) împreună cu usturoiul, ceapa și piperul. Gatiti cateva minute, pana se inmoaie ceapa si ardeiul.