Cartoful sărac este vilificat nedrept

Potrivit unui nou studiu mic, cartofii ar putea primi un rap rapid, potrivit cărora persoanele care au mâncat cartofi zilnic au văzut o scădere a tensiunii arteriale după o lună.

este

Cheia este că participanții la studiu au mâncat cartofi fierți la cuptorul cu microunde, care păstrează nutrienții tuberculului - spre deosebire de prăjirea lor în cartofi prăjiți sau chipsuri - au spus autorii. „Menționați„ cartoful ”și oamenii cred că„ îngrășă, conține carbohidrați, calorii goale ”, a spus cercetătorul principal Joe Vinson într-un comunicat. „În realitate, atunci când este preparat fără prăjire și servit fără unt, margarină sau smântână, un cartof are doar 110 calorii și zeci de fitochimicale și vitamine sănătoase”.

Cercetarea a implicat o dimensiune mică a eșantionului - doar 18 persoane. Toți erau hipertensivi și 14 dintre participanți luau deja medicamente pentru scăderea tensiunii arteriale și majoritatea erau supraponderali sau obezi. Jumătate dintre participanți au mâncat șase până la opt cartofi purpurii cu microunde (fiecare având aproximativ o mărime de minge de golf), cu pielea pusă, de două ori pe zi. Cealaltă jumătate nu a schimbat dietele zilnice. După o lună, cele două grupuri au schimbat regimurile.