Cartofii prăjiți O plăcere zilnică olandeză de a pierde psihologia în greutate astăzi
Nu există nicio îndoială în legătură cu devotamentul olandez pentru o sănătate bună și bucuria de viață!
Postat pe 25 iunie 2013
Se pare că există un fel de deconectare metabolică printre olandezi. În mod obișnuit, gustă sau iau masa la cartofi prăjiți foarte sărați, acoperiți cu maioneză. Totuși, mergând pe străzile Amsterdamului, așa cum am făcut-o într-o călătorie recentă de muncă/plăcere, a fost greu să găsim mai mulți decât câțiva obezi. Ar putea fi vafele care le țineau subțiri? Vafe groase în stil belgian, saturate cu zahăr și oferite cu o glazură de ciocolată, au fost vândute și peste tot. Într-adevăr, dacă cineva încerca să urmeze o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, ar putea fi necesar să vizitați în altă țară. Prietenii mei olandezi mi-au spus că o masă obișnuită de mâncare confortabilă este piureul, un amestec de cartofi zdrobiți cu legume fierte precum morcovi și spanac, cu poate o cantitate mică de carne amestecată. Pentru a fi sigur, este posibil să cumpărați niște proteine de tip fast-food. Hering crud, acoperit cu murături și ceapă tocată pe o farfurie de hârtie sau împins într-o mică rolă albă moale. este disponibil la chioșcurile de hering parcate pe micile poduri peste canale. În jurul prânzului, băncile din jurul tarabelor de hering sunt pline de oameni care mănâncă pe această gustare bogată în acizi grași omega-3. (O tarabă adiacentă care vinde mentă de respirație ar face o afacere bună, dar nu am putut găsi niciuna.)
Dar motivul pentru care nu vedem peste 40% obezitate care caracterizează țara noastră se datorează mai mult transportului lor, mai degrabă decât obiceiurilor alimentare. După cum a descris un articol recent din New York Times, se pare că toată lumea merge cu bicicleta. Există mai multe biciclete în Amsterdam decât oameni. Potrivit raportului, există mai mult de 840.000 de biciclete pentru o populație de 800.000. Copiii merg la școală, adulții la serviciu, mămicile își duc copiii la școală cu bicicleta cu unul într-un coș în față și altul așezat în spate. Este obișnuit să vezi un grup de femei de optzeci de ani călărind împreună într-un grup, probabil plecat la prânz. Prietenii noștri olandezi, care au vârsta de șaptezeci de ani, au menționat dezinvolt că, cu o săptămână înainte, au mers cu bicicleta într-un oraș din apropiere, cu 40 de mile dus-întors, pentru a vedea o expoziție specială de artă. Ciclismul nu este considerat exercițiu; este doar cel mai convenabil mod de a ajunge de la punctul A la punctul B. Pentru exerciții fizice, ar putea merge la sală, să joace tenis sau fotbal sau alte sporturi. Faptul că pedalează cu 15-20 de mile în fiecare zi nu se consideră cu adevărat activitate fizică.