Cartof dulce, fructe uscate și pâine cu quinoa - Jumătate din farfurie
Lucrul grozav despre fructe și legume este că, pe lângă numeroasele beneficii pentru sănătate pe care le aduce consumul lor, acestea sunt, de asemenea, foarte versatile. Aceasta înseamnă că pot fi folosite în sute de rețete delicioase. Rețeta de astăzi este ceva ieșit din comun: o pâine delicioasă formată din cartof dulce, fructe uscate și quinoa.
Cartofii dulci sunt una dintre cele mai bune surse dietetice de vitamina A; o cană din această legumă, când este gătită, vă oferă de peste 7 ori necesarul zilnic! De asemenea, conține cantități semnificative de alți nutrienți, inclusiv vitamina C, vitaminele B, mangan și potasiu.
În mod similar, quinoa este un aliment dens în nutrienți, care vă oferă fier, fosfor și zinc. De asemenea, este bogat în antioxidanți quercetin și kaempferol, care ajută la reducerea stresului oxidativ din organism. În plus, conținutul ridicat de proteine și fibre din quinoa înseamnă că satisface bine apetitul.