Carnea de pui este ușor mai sănătoasă
Dacă ați luat decizia de a pierde în greutate sau de a trăi mai sănătos, știți deja: Decizia de a schimba stilul de viață este relativ ușoară; navigarea în domeniul nutriției nu este. O simplă căutare pe Google a majorității alimentelor va produce pagini și pagini de informații contradictorii - există milioane de motive pentru a le consuma și tot atâtea motive pentru a nu.
Puiul nu face excepție.
O proteină slabă versatilă, cu conținut scăzut de colesterol și conține mai puține grăsimi saturate decât carnea roșie, puiul este recomandat de American Heart Association ca parte a unei diete sănătoase pentru inimă.
Sună destul de simplu, nu? Nu atunci când considerați diviziunea veche de lumină versus carne întunecată. Puiul în orice culoare oferă o putere de nutrienți care conțin aminoacizi esențiali și grăsimi sănătoase. Dar există un avantaj în alegerea unui tip de carne în locul altuia? Aruncăm o lumină asupra luminii vs. dezbatere despre carnea neagră chiar aici:
Carnea ușoară
Carnea ușoară se găsește în pieptul puiului. Potrivit S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA), o porție de două uncii de carne de sân fără piele, dezosată, produce 62 de calorii, 12 grame de proteine, 0,93 grame de grăsime.
Carnea întunecată
Carnea neagră se găsește în picioare și coapse. O porțiune de două uncii de carne fără piele dezosată va furniza 71 de calorii, 10,86 grame de proteine, 2,39 grame de grăsimi și 1.060 grame de grăsimi saturate totale, conform USDA.
Face Off
Deci, ce înseamnă asta pentru tine? Deși atunci când comparăm o porție de două uncii de carne ușoară cu carne închisă la culoare, diferențele par mici, experții sunt de acord că pierderea în greutate poate fi adesea realizată prin modificări mici în dieta ta. Schimbarea a două uncii de pui ușor din carne cu mâncarea obișnuită din carne întunecată nu numai că vă va oferi un spor mai mare de proteine și vă va economisi câteva calorii, ci vă va economisi și jumătate din grăsimile saturate. Deoarece cercetările au arătat legături între bolile de inimă și aportul de grăsimi saturate, Asociația Americană a Inimii și Academia de Nutriție și Dietetică recomandă pui ușor din carne ca parte a unei diete sănătoase atât pentru inimă, cât și pentru talie.