Carne de vită mongolă de 30 de minute (mai bine decât mâncare de luat masa!) - Chef Savvy
Copycat 30 Minute Mongolian Beef este inspirat din carnea de vită mongolă a lui PF Chang. Friptură delicată de flanc prăjită și aruncată într-un sos gros inspirat din Asia. Mult mai bine decât de luat! Serviți această carne de vită mongolă peste orez sau amestecați tăiței pentru a absorbi tot sosul delicios!
Navigare rapidă
- 30 de minute carne de vită mongolă
- Ce este carnea de vită mongolă?
- Ingrediente
- Cum se face carne de vită mongolă de 30 de minute
- Cum se face sosul mongol
- Sfaturi pentru carnea de vită fragedă
- Ce să serviți cu carne de vită mongolă
- Poate fi înghețat?
- Iată rețete mai ușor de inspirat pentru a lua mâncăruri de încercat!
30 de minute carne de vită mongolă
Îmi place să prepar mâncăruri de luat masa acasă. Puteți controla ce ingrediente puneți în ea și controlați sărătura și dulceața vasului. Această carne de vită mongolă este o copiată a uimitoarei carne de vită mongolă a lui PF Chang. Friptură de flanc subțire, tăiată subțire, aruncată într-un sos gros și dulce de inspirație asiatică. Îmi place dulceața zahărului brun amestecat cu sosul de soia sărat. Carnea de vită este acoperită cu amidon de porumb înainte de prăjirea superficială până când devine maro auriu și crocant. Apoi carnea de vită se adaugă la ingredientele sosului și se fierbe până se îngroașă. Este foarte ușor să prepari acest fel de mâncare acasă și are un gust destul de al naibii de original! Cel mai bun dintre toate acest fel de mâncare durează doar 30 de minute!
Ce este carnea de vită mongolă?
Carnea de vită mongolă este un fel de mâncare chinezesc autentic, format din carne de vită feliată subțire, gătită la căldură rapidă și acoperită într-un sos dulce și nu prea picant.
Ingrediente
- Friptură de flanc: Este alegerea perfectă pentru prăjit. Poate fi gătit la foc mare și rămâne fraged.
- Amidon de porumb: Carnea de vită se acoperă cu amidon de porumb înainte de prăjire. Acest lucru ajută la îngâmfarea cărnii, sub formă de catifelare a cărnii de vită. De asemenea, ajută la îngroșarea sosului.
- Ulei de susan: Se folosește la sotat usturoiul și ghimbirul. Uleiul de susan adaugă o nucă frumoasă sosului.
- Ulei: Puteți folosi ulei vegetal, canola sau orice alt ulei neutru pentru a prăji carnea de vită superficial.
- Sos de soia: Îmi place să folosesc sos de soia cu conținut scăzut de sodiu pentru a menține acest fel de mâncare să nu fie prea sărat. Puteți, de asemenea, să înlocuiți aminos de cocos cu o parte din sosul de soia.
- Zahar brun: Echilibrează sărătura sosului de soia. Prefer să folosesc zahăr brun deschis decât zahăr granulat. Se adaugă o aromă frumoasă de caramel prăjit.
- Pentru servire: Ceapă verde și semințe de susan pentru garnitură, dacă se dorește. Dacă doriți să adăugați o lovitură la această carne de vită mongolă, adăugați 1-2 lingurițe de pastă de usturoi Sriracha sau chili. Puteți adăuga chiar și ardei roșu zdrobit!