Cârnați sănătoși cu fructe de mare Jambalaya - Nutriție RDRx

Bucătărie

SERVICII

Ingrediente:

• 2 1/2 linguriță de ulei de măsline
• 2 piept de pui (fazan sau curcan), cub
• 2 legături mari pentru mezeluri (mezeluri calde de ren)
• 1 1/2 ardei gras
• 1 ceapă medie
• 1 1/2 Cesti de Telina
• 5 cuișoare de usturoi, tocate
• 2 cupe de creveți
• 1 Poate usturoiul roșii prăjite la foc
• 2 cutii de carton bulion de oase de pui
• 1 linguriță praf de chili
• 1 lingură de condiment Cajun
• 1 linguriță Cayenne
• 1 linguriță de ardei roșu zdrobit
• 1 linguriță de ardei negru
• 1 frunze de dafin
• 3 căni orez congelat de conopidă

Directii:

1. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, adâncă, la foc mediu-mare. Se adaugă puiul și cârnații și se sotează timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când puiul este gătit și cârnații se rumenesc ușor. Se transferă pe o farfurie curată și se lasă deoparte.
2. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline pentru a tăia tigaia. Adăugați ardei grași, ceapă, țelină și usturoi tocat. Se sotează 6 minute, amestecând din când în când, până se înmoaie ceapa.
3. Combinați carnea gătită și legumele sotate în vas. Adăugați roșiile prăjite, bulionul de pui, pudra de chili, condimentul Cajun, cayenne, ardeiul roșu, piperul negru și frunza de dafin în vas. Gatiti 3 ore la maxim.
4. Cu 30 de minute înainte de a mânca, gătiți creveții în tigaie la foc mediu-mare cu 1/2 lingură de ulei de măsline.
5. Adăugați creveți și orez conopidă în vas. Gatiti inca 30 de minute la foc mediu.

---