Cârnați de pui cu rețetă Caponata de vinete
Caponata (pronunțat kap-oh-nah-tah) este un fel de mâncare sicilian servit adesea ca salată sau gustare - aici, ca un topper pentru cârnați de pui. Varianta noastră cu conținut scăzut de sodiu a acestui topping tradițional italian cu vinete, roșii, hamsii, măsline și capere bate gustul zaharat în orice zi!
Imparte asta
Alăturați-vă alimentației curate
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alăturați-vă alimentației curate
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Cârnați de pui cu Caponata de vinete
Bonus nutrițional: Vinetele posedă proprietăți antioxidante datorită antocianinelor și nasuninei găsite în pielea legumelor de umbră.
Ingrediente
- Spray de gătit cu ulei de măsline
- 1/2 vinete medii (aproximativ 4 oz), tăiate în felii de 1/2 inch
- 1/2 ceapă galbenă medie, tăiată în felii de 1/2 inch
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 4 cârnați de pui naturali de 3 oz, cu roșii uscate la soare și busuioc
- 4 chifle de hot dog cu grâu integral
- 8 măsline Kalamata fără sâmburi, tocate mărunt, opțional
- 2 linguri de busuioc proaspăt tocat, plus suplimentar pentru garnitură
- 2 căței de usturoi tocat
- 2 lingurițe de oțet de mere sau oțet de vin roșu