Care sunt indicii alimentare dvs. Nutrition By Carrie

Chiar dacă nu recunoașteți numele lui Brian Wansink, probabil recunoașteți o parte din opera sa. Mulțumită lui și a muncii sale ca director al Laboratorului de alimente și mărci Cornell (Universitate), cunoaștem puterea farfuriilor și bolurilor mai mari pentru a ne face să luăm în mod inconștient mai mult și să mâncăm mai multe alimente. În mod similar, el și cercetătorii săi au demonstrat că credem că bem mai mult decât suntem dacă folosim un pahar înalt și slab în loc de un pahar scurt și lat.

Oricum, am avut ocazia să-l aud pe Wansink vorbind ieri după-amiază. Conferința sa, „Slim By Design: Scientific Approaches to Eating” a discutat despre puterea de a face mici schimbări în mediile noastre alimentare. El a început prin a discuta cele două mituri alimentare care ne fac să cântărim mai mult decât ne-am dori:

---