Care sunt caracteristicile esențiale ale unei diete mediteraneene Vii sănătos
Legate de
Dieta mediteraneană este mai mult decât o „dietă”, este un stil de viață. Este, de asemenea, un plan înțelept de urmat. MayoClinic.com notează că beneficiile dietei mediteraneene pentru sănătate includ un risc redus de boală Alzheimer, cancer și boala Parkinson, precum și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. De fapt, un studiu realizat în 2013 de „New England Journal of Medicine” pe mai mult de 7.000 de persoane cu risc de boli de inimă a constatat o reducere semnificativă a infarctului și a accidentului vascular cerebral în rândul celor care urmează o dietă mediteraneană.
Alimente pe bază de plante
Dieta mediteraneană este în mare parte pe bază de plante; majoritatea meselor se bazează pe fructe și legume proaspete. Cumpărați o varietate de produse locale și în sezon, atunci când este posibil, pentru a spori beneficiile pentru sănătate. Includeți leguminoase frecvent pentru a vă crește consumul de fibre și proteine, împreună cu nuci și semințe, care adaugă o doză de grăsimi omega-3 sănătoase pentru inimă. Leguminoasele, nucile și semințele pot fi, de asemenea, curățate pentru a face tartine savuroase care împachetează un pumn nutritiv. Gândiți-vă la năut și tahini pentru a face hummus; nuci cu busuioc pentru pesto; sau fasole albă curată, ulei de măsline și ierburi pentru o baie aromată de legume.
Boabele din regiunea mediteraneană sunt procesate minim. Alegeți pâine integrală plus o varietate de alte cereale integrale, inclusiv ovăz, orez brun, quinoa, orz și hrișcă pentru a stimula nutriția. Farro, o cereală veche care a fost cultivată și folosită în Italia de secole, este o altă opțiune nutritivă. Trebuie să fie înmuiat înainte de gătit și poate fi folosit în locul pastelor sau orezului în supe sau salate.