Care sunt beneficiile consumului de struguri roșii proaspeți fără semințe Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Strugurii roșii vin într-o serie de nuanțe, de la violet intens la roz roz. Cea mai populară și omniprezentă varietate de struguri roșii din Statele Unite se numește roșu sau fără flacără - acei struguri de masă fermi, perfect rotunzi, de culoare roșie intensă, fără semințe, disponibili în supermarketuri în toamna și iarna. Portabil și convenabil de mâncat, strugurii roșii fără semințe oferă avantajul unui sortiment de nutrienți într-o gustare cu conținut scăzut de calorii.
Profilul strugurilor roșii
O porție de jumătate de cană de struguri roșii fără semințe furnizează doar 29 de calorii, ceea ce le face o alegere inteligentă pentru regimurile de slăbire și de întreținere a greutății. Cu 8 grame de carbohidrați într-o porție, strugurii roșii fac o gustare cu conținut scăzut de glicemie pentru cei care urmează o dietă diabetică sau oricine își limitează carbohidrații zilnici. O porție oferă cantități mici de mai multe vitamine, mai ales 5% din vitamina C bărbații adulți necesită zilnic și 6% din ceea ce au nevoie femeile. Vitamina C este un antioxidant puternic care crește imunitatea, care la rândul său poate ajuta la evitarea unui sortiment de boli - de la cancer la boli de inimă până la degenerescența maculară, o afecțiune a îmbătrânirii ochilor.
Beneficii pentru sănătatea inimii
Strugurii roșii își derivă pigmentul din antocianine, un tip de compus flavonoid. Cu cât pielea strugurilor este mai închisă, cu atât este mai mare conținutul de antocianină. În mai multe studii, antocianinele par să prezinte o calitate cardio-protectoare. Un studiu pe termen lung, de exemplu, publicat în Circulation în 2013, a constatat că femeile care consumau mai mult de trei porții pe săptămână de alimente care conțin antocianine și-au redus riscul de infarct. Studiul s-a axat pe alte fructe de culoare roșie și albastră, însă nu în mod specific pe struguri.
Piei de struguri conțin, de asemenea, un fitochimic numit resveratrol, care se poate dovedi util în tratarea aterosclerozei, un factor de risc pentru bolile de inimă. Un mic studiu efectuat la om, publicat în Jurnalul Internațional de Cardiologie în 2013, a constatat că resveratrolul din extractul de piele de struguri a îmbunătățit sănătatea arterelor pentru subiecți atunci când a fost suplimentat timp de 30 de zile. Cu toate acestea, au fost necesare studii mai mari pentru a confirma resveratrolul ca un tratament eficient pentru arterele înfundate.