Care este valoarea nutritivă reală a Fast Food Courtney Medical Group
Cu toții ne îndreptăm spre mâncarea rapidă când zilele noastre sunt prea lungi, nu am avut timp să cumpărăm sau ideea de a găti este prea mult. De ce nu? Este ușor, rapid și plin. Dar așa cum am discutat în ultimul post pe fast-food, are un impact major asupra obezității în această țară. Acum aș vrea să îl împărțim la componentele calorice actuale pentru a ne ajuta pe toți să înțelegem mai bine exact ce mâncăm și cum poate fi îmbunătățit. Mai ales că consumăm atât de mult din el.
Aproximativ 40% dintre adulții americani cu vârste cuprinse între 20 și 74 de ani sunt obezi, comparativ cu 13% din acea grupă de vârstă între 1960 și 1962. Fast foodul a reprezentat aproximativ 11% din aportul caloric zilnic din S.U.A. între 2007 și 2010. Se estimează că 37% din S.U.A. adulții consumă mâncare rapidă în orice zi.
Din când în când nu vă va face rău, dar prea mult poate provoca probleme grave. Știm cu toții că majoritatea mâncărurilor rapide conțin prea multe calorii, sare și colesterol care înfundă arterele pentru a fi consumate în fiecare zi, sau chiar o dată pe săptămână. Nivelul de exerciții și greutatea actuală pot combate aceste cifre, dar totalul unei singure mese la restaurantul de fast-food se adună adesea la nevoile calorice de o zi întreagă.
Conținutul de calorii din cele mai populare S.U.A. restaurantele fast-food au crescut în ultimele trei decenii, potrivit unui nou studiu publicat în martie în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică. În acesta, au comparat mâncarea la 10 restaurante de tip fast-food: Arby’s, Burger King, Carl’s Jr, Dairy Queen, Hardee’s, Jack in the Box, KFC, Long John Silver’s, McDonald’s și Wendy’s. Studiul a analizat mâncarea restaurantelor în 1986, 1991 și 2016.
Cercetătorii au descoperit că, în medie, conținutul de calorii al intrărilor a crescut cu 30 de calorii pe deceniu, în timp ce conținutul de calorii al deserturilor a crescut cu 62 de calorii pe deceniu. Elementele din meniu au avut, de asemenea, o creștere majoră a conținutului de sodiu - o creștere a valorii zilnice de aproximativ 4,6% pe deceniu pentru intrări. Mărimile porțiilor, atât pentru plătite, cât și pentru deserturi, au crescut și de la un deceniu la altul. Mărimea porțiunilor de intrări a crescut cu aproximativ 13 grame pe deceniu, în timp ce deserturile au crescut cu 24 de grame. Dimensiunea garniturilor a rămas aceeași.