Care dietă te va ajuta să slăbești cel mai mult cinci treizeci și opt
Aproape 70 la suta din adultii americani sunt supraponderali sau obezi. În orice moment, 51% dintre americani spun că ar dori să piardă în greutate, iar 25% spun că încearcă în mod activ să piardă în greutate. Atunci nu este surprinzător faptul că dietele abundă.
De fapt, uneori poate părea că există la fel de multe modalități de a pierde în greutate pe cât există oameni care încearcă să-l piardă - fie cu diete numite (Atkins, South Beach, Zone, Weight Watchers), cu diete generice (cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, paleo) sau diete fad (grapefruit, supă de varză). Într-un sens foarte larg, toate funcționează la fel: scad aportul caloric, ceea ce determină pierderea în greutate. Mai restrâns, unele diete fac afirmații cu privire la mecanismele fiziologice care fac o abordare preferabilă alteia.
În cele din urmă, aceasta nu este o întrebare pentru teorie, ci o întrebare pentru date. Cea mai simplă modalitate de a-l da seama ar fi să faci comparații cap la cap a tuturor dietelor posibile în cadrul unor studii randomizate de mari dimensiuni. Adică, luați un grup de oameni care doresc să piardă în greutate, atribuiți aleatoriu jumătate dintre ei la Atkins și jumătate la South Beach, să zicem, și comparați pierderea în greutate din cele două grupuri. Faceți asta din nou și din nou și din nou pentru toate comparațiile posibile ale dietei și veți avea rezultatele dvs.
Cu toate acestea, acest lucru se face rar. Mult mai frecvente sunt studiile randomizate care compară o singură dietă cu nicio dietă. Motivul este destul de simplu: companiile care vând dietele finanțează multe dintre aceste studii și, prin urmare, un obiectiv major al cercetării este să demonstreze că dieta funcționează. O companie va găsi efecte mai mari de slăbire dacă își compară dieta cu o dietă decât cu o altă dietă.
Dar nu totul este pierdut. O lucrare de recenzie recentă în Jurnalul Asociației Medicale Americane face exact ceea ce ne dorim: raportează comparații cap la cap a diferitelor tipuri de diete și chiar a unor diete numite individual. Cercetătorii folosesc studiile disponibile - care compară de obicei fiecare dietă cu nici o dietă - pentru a trage concluzii despre modul în care dietele se compară între ele.
Pentru a simplifica foarte mult metodologia cercetătorilor în această lucrare de meta-analiză, imaginați-vă că avem un studiu care compară dieta Atkins cu nici o dietă și un al doilea studiu, care compară dieta South Beach cu nici o dietă. Studiile arată, în mod separat, că Atkins duce la 10 kilograme mai mult de slăbire decât lipsa dietei, iar South Beach la cinci kilograme mai mult de slăbire decât lipsa dietei. Cercetătorii ar ajunge apoi la concluzia că Atkins duce la alte cinci kilograme de pierdere în greutate decât South Beach. Metoda reală pe care cercetătorii o implementează este mai complexă, dar intuiția rămâne aceeași.