Carb scăzut, diete ketogene și sportivi; Core Health MD
Există multe aspecte legate de nutriție și alimente în ceea ce privește nevoile sportivilor.
Unul dintre subiectele fierbinți din ultimele decenii a fost „încărcarea carbohidraților” și stocarea bună de glicogen.
Recent, a existat un interes accelerat în utilizarea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi de către sportivi. Un număr de sportivi merg chiar la diete „cu conținut scăzut de carbohidrați” și, așadar, iau o dietă ketogenică. (Consultați alte pagini de pe acest site pentru mai multe informații despre cetoza terapeutică și dietele ketogene. LINK)
Când vine vorba de manipulări dietetice făcute special pentru a satisface diferitele nevoi ale sportivilor, nu puteți scăpa de faptul că acesta este un subiect complex. Dacă sunteți interesat de acest lucru, un pic de informații vor fi de puțin folos și pot fi interpretate greșit. Nu aș sugera pe nimeni să ia în considerare mișcarea în această direcție dietetică dacă nu au depus eforturi considerabile pentru a învăța în detaliu subiectul.
(1) Din fericire, există câteva prezentări excelente disponibile online, pentru a oferi fundalul, știința, cercetarea și exemplele.
O prezentare pentru publicul publicului larg:
„Prof. Jeff Volek - ‘Nutriție pentru optimizarea performanței atletice’ ”
Din descriere: „Profesorul Jeff Volek este profesor la Universitatea de Stat din Ohio, SUA, unde predă și conduce o echipă de cercetare care explorează impactul fiziologic al diferitelor regimuri dietetice și de exerciții și al suplimentelor nutritive.
Dr. Volek a publicat peste 250 de manuscrise științifice și este co-autorul „The New Atkins for a New You”, „The Art and Science of Low Carbohydrate Living” și „The Art and Science of Low Carbohydrate Performance”.
Prof. Cea mai semnificativă linie de lucru a lui Volek a fost o serie de studii efectuate în ultimii 15 ani. Acestea au vizat o mai bună înțelegere a ceea ce constituie o dietă scăzută de carbohidrați bine formulată și impactul acesteia asupra obezității, compoziției corpului, adaptărilor la antrenament și sănătății metabolice generale. ”
Din vara anului 2015.
O prezentare pentru un public de profesioniști în nutriție: