Căptușindu-vă stomacul cu lapte înainte de o noapte mare - și alte mituri ale alcoolului
Duane Mellor, Universitatea Coventry
Consumul de alcool este distractiv - efectele secundare, mai puțin. Așadar, este o mică minune că oamenii din întreaga lume au căutat remedii pentru a atenua temuta mahmureală.
Aici punem unele dintre miturile mai cunoscute la controlul științific.
„Căptușindu-vă” stomacul
Există o credință larg răspândită că un pahar de lapte înainte de o sesiune grea poate ajuta la diminuarea efectelor alcoolului prin „căptușeala stomacului”. Unele țări mediteraneene preferă să-și alinieze stomacul cu o lingură de ulei de măsline. Dar, din punct de vedere biologic, nu există „căptușirea stomacului”. Dacă există vreun efect, este prin încetinirea golirii stomacului.
Aproximativ 20% din alcool este absorbit în stomac, iar restul este absorbit în intestin. Deci, orice aliment care conține grăsimi, proteine sau, într-o anumită măsură, carbohidrați care întârzie golirea stomacului ar putea avea un efect foarte modest asupra încetinirii absorbției alcoolului.
Un mic dejun plin de băutură alcoolul rămas
Un sondaj efectuat de One Poll la 2.000 de adulți britanici a constatat că un mic dejun prăjit este „remediul preferat pentru britanicii care se luptă după o noapte grea”. Sondajul a raportat, de asemenea, că 26% dintre curele populare pentru mahmureală se bazează pe un vas care conține ou. Dar există vreo știință în asta?
Un studiu care a implicat șobolani sugerează că ar putea exista un anumit sprijin pentru această idee. Ouăle sunt bogate într-o substanță numită cisteină. Când șobolanii au fost hrăniți cu cantități letale de acetaldehidă - o toxină pe care corpul dvs. o produce atunci când descompune alcoolul - cei cărora li s-a administrat și cisteină erau mult mai susceptibili de a supraviețui atacului toxic decât controalele. Dar, desigur, oamenii nu sunt șobolani - ei bine, majoritatea nu sunt.