Capraie Alegeți-o! Incearca-l! Imi place! Păstrați-l!

Extensie SDSU Specialist în domeniul sănătății familiei și comunității

Ridica-l!

Raiul trebuie să fie ferm și greu pentru dimensiunea lor, fără vânătăi sau crăpături.
Becul poate fi păstrat în frigider până la 10 zile, iar frunzele pot fi învelite în prosoape de hârtie într-o pungă de plastic timp de până la 3 zile.
Face parte din familia varzei, numită și napul de varză sau napul german.

Raia are gustul unui amestec între castraveți și broccoli.
Deși raiul nu este de fapt o legumă rădăcină, (leguma este de fapt tulpina). Poate fi tăiat cubulețe în supe sau prăjit la cuptor.
Becul poate fi, de asemenea, consumat crud, tăiat felii pentru scufundarea tăvilor sau ras în salată sau în salată.
Becurile întregi pot fi, de asemenea, umplute cu carne și legume, acoperite cu brânză și coapte.
Frunzele de coli pot fi folosite, de asemenea, ca verdețul sau colul.