Capitolul 2 Linii directoare pentru proiectarea unei diete sănătoase
Capitolul 2: Liniile directoare pentru proiectarea unei diete sănătoase
Ce este o dietă sănătoasă? Respectați 3 principii de bază ale unei alimentații sănătoase/planificare dietetică sănătoasă! Sănătos nu trebuie să fie privare și mizerie. Moderarea echilibrului soiurilor
Varietate Mănâncă multe alimente diferite (în cadrul unui grup alimentar) Mănâncă multe culori diferite Acest lucru va asigura un aport suficient de majoritatea substanțelor nutritive Includerea de substanțe fitochimice, considerate a bloca procesul de cancer (T 2.1)
Echilibru Selectați alimente din grupele SIX de alimente Boabe Lapte și alte produse lactate Carne sau înlocuitori de carne și fasole Legume Fructe Uleiuri și dulciuri
Moderație Controlul mărimii porțiunii Planificați aportul zilnic pentru a evita consumul excesiv de anumiți nutrienți Evitați consumul de alimente bogate în sodiu, grăsimi și calorii goale NU „mâncare bună” sau „mâncare proastă”
Densitatea nutrienților Comparația conținutului de vitamine și minerale cu numărul de kcali Caloriile goale oferă multe calorii, dar puțini nutrienți
Densitatea energetică (T 2.2) Alimentele cu conținut ridicat de energie au multe calorii, dar nu cântăresc mult. Nucile, prăjiturile, alimentele prăjite. legume, fulgi de ovăz