Când vegetarienii mănâncă carne De ce vegetarienii își încalcă dietele și cum se simt în legătură cu asta -

Adăugați la Mendeley

când

Abstract

Mulți oameni care se autoidentifică ca vegetarieni mănâncă de fapt ocazional carne. Sondajele care documentează acest fenomen au devenit abundente în ultimele două decenii, iar studiile recente au fugit pentru a explica de ce unii vegetarieni sunt mai predispuși să își încalce dietele decât alții. Cu toate acestea, cercetările calitative care detaliază experiențele vegetarienilor consumând carne sunt rare. În studiul actual, am studiat 243 de vegetarieni, dintre care 124 (51%) au indicat că au consumat carne de când au devenit vegetarieni. Dintre acești 124 de participanți, 108 au furnizat narațiuni scrise despre experiențele lor consumând carne, pe care le-am analizat. Participanții au fost cel mai probabil să mănânce carne la întrunirile de familie și la ocazii speciale; să mănânce carne pentru a face ca o situație socială să curgă mai ușor; și să reacționeze negativ la consumul de carne. Narațiunile participanților sugerează că vegetarianismul poate fi cel mai bine conceput ca o identitate socială, dincolo de o dietă. Unii vegetarieni au raportat că își privesc dietele ca fiind orientări flexibile, mai degrabă decât reguli rigide pe care ar trebui să le respecte fără excepție. Acest studiu este primul, din câte știm, pentru a documenta în detaliu modul în care vegetarienii reflectă asupra experiențelor lor consumând carne.