Calorii Trump Protein pentru pierderea în greutate Prairie Broadcasting Public
Când vine vorba de menținerea grăsimii, proteinele sună pentru unii ca un glonț magic.
De zeci de ani, oamenii susțin că consumul mult mai mult din el, ca în dieta Atkins, sau mult mai puțin din el, va schimba metabolismul organismului, stimulând pierderea în greutate.
Dar, din păcate, nu este atât de ușor.
Indiferent cât de mult sau cât de puțină proteină au consumat, voluntarii la o dietă bogată în calorii s-au îngrășat, concluzionează un studiu publicat în ultimul număr al JAMA, Journal of the American Medical Association.
Persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de proteine au câștigat mai puține kilograme: aproximativ 6 kilograme în opt săptămâni, comparativ cu aproximativ 13 kilograme pentru cei care urmează o dietă cu o proteină normală și 14 kilograme pentru planul bogat în proteine.
Aceste rezultate ar putea face să pară că dieta cu conținut scăzut de proteine funcționează. Dar nu. "Nu acesta este mesajul!" Dr. George Bray, șeful diviziei obezității clinice și metabolismului la Centrul de Cercetări Biomedice Pennington din Baton Rouge, Louisiana, spune cu emfază.
Așa că Shots l-a întrebat pe Dr. Bray pentru a explica de ce dietele cu conținut scăzut de proteine nu funcționează. În primul rând, spune el, persoanele cu dietă cu conținut scăzut de proteine au stocat mai multă energie sub formă de grăsimi și au pierdut masa corporală slabă. Deci, deși au câștigat mai puține kilograme, compoziția corpului lor s-a schimbat în rău. În schimb, oamenii care mănâncă mai multe proteine au câștigat masă corporală slabă, au ars mai multe calorii în repaus și au împachetat doar jumătate din excesul de calorii ca grăsime.