Calorii în Cidru uscat, Seltzer tare și bere ușoară; Brix Cider
Pe uncie de alcool, cidrul uscat are aproximativ aceeași cantitate de calorii ca seltzerul tare sau berea ușoară.
Companiile de seltzer puternice ar dori să vă păcălească în a crede că primiți o băutură fără calorii sau cel puțin ceva cu un conținut scăzut de calorii. Din păcate, nu se poate evita faptul că alcoolul în sine are calorii - aproximativ 7,1 calorii pe gram. Nu contează dacă alcoolul vine ca parte a berii, vinului, băuturilor spirtoase, cidrului tare, seltzerului dur sau altceva; este încă 7,1 calorii pe gram. Dacă sunt toți 5% alcool, atunci caloriile din alcoolul dintr-o bere, un cidru sau un seltzer tare vor fi exact la fel la aproximativ 121 de calorii într-o sticlă de 12 oz. Pentru a scădea sub 100 de calorii, o băutură alcoolică de 12 oz trebuie să scadă până la aproximativ 4% alcool sau mai puțin. Va trebui doar să beți mai mult din ele pentru a obține același buzz.
Deasupra: Se pare că din cele trei băuturi din imagine, cea din mijloc are cele mai multe calorii. Îl recomand pe cel din stânga:)
În afară de alcool, desigur, există și alte calorii care vin împreună cu băuturile alcoolice. În băuturile fermentate (cum ar fi berea, vinul și cidrul) drojdia mănâncă toate zaharurile pe care le poate și le transformă în alcool, dar nu le poate obține întotdeauna pe toate. De multe ori lasă în urmă niște carbohidrați nefermentabili. Într-o bere, este tipic ca aproximativ trei sferturi din carbohidrați să fie fermentați, iar carbohidrații nefermentați vor rămâne în bere ca calorii suplimentare. Glucidele inițiale vor avea aproximativ 1,16 ori mai multă energie calorică decât alcoolul transformat, așa că în exemplul nostru inițial de băutură cu 5% alcool cu 121 de calorii pe bază de alcool, o bere tipică va conține încă 47 de calorii de carbohidrați nefermentați, punându-l la 168 calorii în total într-o sticlă de 12 oz. Acest lucru va varia un pic de bere în funcție de bere. Berea preferată din Wisconsin, Spotted Cow, măsoară 150 de calorii și 4,8% alcool. Pentru a obține o bere mai ușoară, cu un conținut scăzut de calorii, fabricile de bere vor lua măsuri pentru ca drojdiile de bere să fermenteze o proporție mai mare de carbohidrați. Acestea fac acest lucru folosind tulpini de drojdie mai viguroase și alegându-le cu grijă boabele pentru a asigura o fermentare mai completă care nu lasă mulți carbohidrați nefermentați.