Calorii bune și rele cât de multe ar trebui să mănânc pe zi
Caloriile te îngrașă? Este sănătos să mănânci 1400 de calorii pe zi? Ce sunt caloriile „bune” și „rele”? Adesea auzim aceste întrebări înconjurătoare, mai ales când vine vorba de diete de slăbit. Dar există chiar și calorii „bune” și „rele” și ar trebui chiar să le numărăm?
Ce sunt caloriile?
Caloriile (sau kilojoule) reprezintă o măsură a cantității de energie pe care o furnizează un aliment. Numărarea caloriilor este astfel un mijloc de măsurare a aportului de alimente individuale, adesea pe parcursul unei zile întregi, pentru a da un aport total de energie.
Există calorii proaste și calorii bune?
Termenii de „calități bune” și „rele” sunt mult mai subiective. Acestea pot fi folosite pur și simplu pentru a descrie alimentele care sunt considerate bogate sau sărace în calorii, sau mai frecvent în ultima vreme, o altă percepție a ceea ce este bun și rău, cum ar fi bogate sau sărace în carbohidrați sau grăsimi. O temă comună a multor diete de slăbit este, prin urmare, restricționarea alimentelor percepute ca „rele” și creșterea aportului de „bune”.
Câte calorii ar trebui să mănânc pe zi?
Când vine vorba de echilibrarea aportului real de calorii și de asigurarea unei diete sănătoase, concentrarea pe energie și densitatea nutrienților sunt concepte mult mai utile și mai semnificative. Densitatea energetică se referă la cantitatea de energie (calorii sau kilojoule) per gram de alimente, în timp ce densitatea nutrienților poate fi definită ca numărul de substanțe nutritive benefice (cum ar fi fibrele, vitaminele, mineralele) pe care le oferă un aliment.
Mai degrabă decât să vă concentrați asupra numărului de calorii pe care ar trebui să le consumați într-o zi, o orientare simplă este, mai degrabă, să vizați cel puțin jumătate din farfuria dvs. formată din alimente cu densitate redusă de energie (gândiți-vă la modelul clasic de farfurii echilibrate).
Ce sunt alimentele cu densitate mică de energie?
Alimentele cu densitate redusă de energie pot fi denumite „mâncați des alimente”. Acest lucru poate fi realizat cu ușurință asigurându-vă că umpleți 50% din farfurie cu legume. Procedând astfel, nu numai că vă reglați automat aportul total de energie, dar vă asigurați și că primiți toți nutrienții și beneficiile pentru sănătate pe care le oferă. Restul farfuriei dvs. ar trebui să conste atunci cu ceea ce numim densitate de energie „medie”, care este proteina slabă (cum ar fi puiul, ouăle, peștele, carnea, tofu) și carbohidrații de calitate densă a nutrienților (cereale integrale).