Burta de porc coreeană cu glazură Gochujang; Sparanghelul Krumpli
Acasă »Rețete de porc» Burta de porc coreeană cu glazură Gochujang și sparanghel
Această burtă de porc coreeană gătită de două ori are un strat lipicios pe bază de gochujang și este luminată cu sparanghel proaspăt și vibrant.
Influențe globale ...
Veți găsi mâncare cu influențe din întreaga lume pe site-ul meu și accentul este pus pe „influențe”.
Nu iau alte rețete și nu le modific, iau ingrediente și gătesc cu ele. Ingredientele pe care le avem în rețeta burta de porc sunt foarte coreene.
Poate că le-am pus sau nu într-un mod coreean, însă le-am pus într-un mod gustos.
Tehnica inițială de gătit pentru burta de porc aici amintește destul de mult de burta și ananasul meu de porc lipicios.
Fierbem carnea de porc pentru a începe procesul de gătit.
Apoi îl amestecăm și îl terminăm cu sparanghel și, în cele din urmă, o glazură destul de simplă de zahăr brun, gochujang, soia și mirin.
Pentru cei care nu sunt familiarizați, gochujang este o pastă de chilli și fasole fermentată coreeană.
Sunt un relativ nou începător la gătit cu el, dar este un ingredient care apare în multe dintre gătitele mele de până târziu. Nu în ultimul rând în acest delicios și raliu destul de simplu piept de pui coreean aburit.