Burgeri de ceapă prăjiți din Oklahoma - Factor Pudge
De Chula King · 3 septembrie 2017 · Actualizat la 30 iunie 2020 6 comentarii
Hamburgerii de ceapă prăjiți din Oklahoma sunt incredibil de ușor de făcut și sunt delicios de delicioși. Cheia pentru a face acești burgeri gură-apăriți prezentate în Cooks Country este de a sparge ceapa feliată subțire în carnea de vită măcinată înainte de a găti. Rezultatul este ceapa aurie caramelizată încorporată într-un burger perfect gătit!
Ingrediente pentru burgeri de ceapă prăjiți din Oklahoma:
Am folosit următoarele ingrediente simple pentru acești burgeri minunați: Ceapă, sare Kosher, piper negru proaspăt măcinat, carne de vită măcinată, unt nesărat, ulei vegetal, brânză Cheddar tăiată felii și chifle de hamburger de casă. Am folosit 93% carne macinată de vită mai degrabă decât 85% sugerată de Cooks Country.
Pregătirea cepei pentru burgerii de ceapă prăjiți din Oklahoma:
Cea mai consumatoare de timp în realizarea acestor burgeri a fost pregătirea cepei pentru a îndepărta cât mai multă umezeală posibil. Motivul pentru care faceți acest lucru este că ceapa nu se va încălzi suficient de mult pentru a se rumenii cu tot lichidul lor.
Am început prin tăierea cepei în jumătate, pol la pol și tăiat-o în felii de 1/8-inch. Apoi, am combinat ceapa feliată cu puțină sare Kosher și le-am așezat într-o strecurătoare din plasă de sârmă așezată deasupra unui castron. După aproximativ 30 de minute, am aruncat ceapa într-un prosop curat și le-am stors uscate. Am fost uimit de cantitatea de lichid care a ieșit.