Bună ziua, fac un proiect școlar despre OMG-uri și dacă acestea cauzează obezitate în lume

Trimis de: akparish

bună

Răspuns

Răspunsul expert al Ruth MacDonald

Profesor și președinte, Știința alimentelor și nutriția umană, decan asistent la programe postuniversitare, Colegiul de Agricultură și Științe ale vieții, Universitatea de Stat din Iowa

Vineri, 10/02/2015 11:26

Obezitatea este o problemă majoră de sănătate pentru S.U.A. dar și în multe țări din întreaga lume. Există mulți factori care ar fi putut influența creșterea rapidă a obezității observată în ultimii 50 de ani. Printre acestea se numără stiluri de viață mai sedentare și stresante, porțiuni mai mari și mai mult acces la mâncarea rapidă. De asemenea, a fost raportat un consum mai mare de băuturi îndulcite, în special de către copii și adulți tineri. Toți acești factori creează un dezechilibru de energie care duce la consumarea mai multor calorii decât consumate, ceea ce duce la creșterea grăsimii corporale. Alte idei despre cauzele obezității au fost propuse, dar nu au fost confirmate. Acestea includ modificări ale microorganismelor intestinale, viruși și contaminanți din apă și aer. Nu există dovezi care să susțină o legătură între culturile OMG și obezitate.

O legătură între utilizarea organismelor modificate genetic (OMG) în sistemul alimentar și obezitate a fost făcută de unii oameni. Producția de cereale OMG, în principal porumb și soia, în SUA a fost de aproximativ zero la începutul anilor 1990 și a crescut la 80-90% din recoltă până în 2010. În aceeași perioadă de timp, obezitatea a devenit mai recunoscută ca fiind o preocupare majoră pentru sănătate și de aceea a fost ușor să sugerăm o corelație între cele două evenimente. Cu toate acestea, problema obezității se desfășura bine înainte de introducerea culturilor OMG în S.U.A. Prin urmare, momentul introducerii OMG și ratele obezității nu sugerează o relație.