Bulion de oase de pește
Toată viața mea am căutat strategii de alimentație sănătoasă. Locuind cu un pescar, mâncăm o mulțime de pește. M-am interesat de aspectele vindecătoare ale bulionului de oase și mi-am dat seama că cel mai bun bulion de oase vine de la pești, deoarece folosești capul, pielea, oasele și coada. Acest lucru creează un produs nutrițional superior celui produs din orice animal terestru. În ultimii ani, mi-am perfecționat rețeta din bulion de oase de pește pentru a o face apetisantă, delicioasă și hrănitoare. Produsul final este fabricat din pește sălbatic prins, plus imunitate care stimulează condimentele organice și mărunțelile vegetale, apoi conservat, congelat sau deshidratat.
Îl bem multe dimineți la micul dejun cu pâine prăjită și fructe sau legume proaspete, uneori îl bem la prânz și îl folosesc adesea ca bază pentru un sos pentru masa de seară.
Numeroasele beneficii nutritive ale bulionului de oase de pește încep cu creierul
Utilizarea întregului pește (cap, coadă, oase și piele), îl face un aliment pentru creierul dvs. și oferă un amestec de grăsimi, vitamine și minerale (și aminoacizi), care sunt perfecte pentru a vă pune creierul în stare excelentă. S-a demonstrat în repetate rânduri că peștele încetinește declinul cognitiv și îmbunătățește memoria.
Există multe afecțiuni tratate cu bulion de oase de pește chiar acum
Boli de inimă ... Diabet ... Sindrom metabolic ... Sindrom de intestin cu scurgeri ... Boala Alzheimer ... Artrită ... Multe tipuri de cancer ...Intoleranțe alimentare și alergii ...Sănătatea articulațiilor ...Reducerea celulitei ...Creșterea sistemului imunitar
Iod = Sănătatea tiroidei
Bulionul de oase de pește excelează atunci când vine vorba de iod - un mineral care nu se găsește în oasele animalelor terestre. Iodul este esențial pentru o sănătate optimă a tiroidei. Acest lucru este important, deoarece cancerul tiroidian a crescut continuu în întreaga lume în ultimul deceniu. Este cel mai frecvent cancer hormonal.
Un aport mai mare de iod s-a dovedit a fi un factor protector împotriva cancerului tiroidian. Și a obține mai mult iod în dietă este la fel de simplu ca și consumul de mai mult pește și bulion de os de pește!
O tiroidă sănătoasă este strâns legată de metabolismul dumneavoastră. Și asta înseamnă talia ta.
Gelatină și colagen
Una dintre cele mai valoroase componente ale bulionului de oase este gelatina care acționează ca o pernă moale între oase care îi ajută să „alunece” fără frecare. Gelatina ne oferă, de asemenea, blocuri care sunt necesare pentru formarea și menținerea oaselor puternice, ajutând la eliminarea presiunii de pe îmbinările îmbătrânite și susținând densitatea minerală osoasă sănătoasă.
Bulionul de oase de pește este o sursă excelentă de gelatină, care conține colagen, lucru cu care majoritatea dintre noi suntem destul de familiarizați. Deși juriul este încă interesat de impactul general al gelatinei asupra sănătății oaselor și articulațiilor, dovezile anecdotice sunt puternice. Este un remediu popular pentru osteoartrita, osteoporoză și numeroase alte afecțiuni, nu toate legate de os.
Pe măsură ce îmbătrânim, cartilajul se diminuează pe măsură ce este atacat de anticorpi (degradarea cartilajului articular legată de vârstă). Pe măsură ce bulionul de oase de pește fierbe, colagenul din pește se scurge în bulion și devine ușor absorbibil pentru a ajuta la refacerea cartilajului.
Menține pielea sănătoasă
Colagenul ajută la formarea elastinei și a altor compuși din piele care sunt responsabili de menținerea tonusului, texturii și aspectului tineresc al pielii. Integritatea colagenului ajută la reducerea semnelor vizibile ale ridurilor, scade umflăturile și alte semne ale îmbătrânirii. Mulți oameni raportează o scădere a celulitei atunci când consumă alimente și suplimente care conțin colagen, deoarece celulita se formează din cauza lipsei de țesut conjunctiv, permițând pielii să-și piardă tonul ferm.