Buff Bites Alimente prietenoase cu finalele Colorado Daily
1. Stația Persană: Combinați niște orez, proteina shish-kebob a zilei și legume. Apoi adăugați o salată cu mai multe legume.
2. Stația Latină: În loc de burritos plini de carbohidrați, preparați boluri de orez și carne cu o lingură de orez și fasole și o porție de pui, porc sau carne de vită. Adăugați puțină salsa, guac și smântână.
3. Stația italiană: Cereți legume sotate, apoi adăugați puțin curcan sau tofu și stropiți puțin sos marinara, cu sau fără paste.
Sursă: Lauren Heising, coordonatorul CU pentru Dining Sustainable
W Cu puțin mai mult de două săptămâni până la începerea finalelor, studenții de la Universitatea din Colorado caută un avantaj pentru a-i ajuta să treacă prin ultimele săptămâni de cursuri.
Margo Gasta, dietetician înregistrat și proprietar al Sante Vi Nutrition din Boulder, a spus chiar dacă studenții nu au ținut pasul cu o dietă sănătoasă tot semestrul, pot trece la o „dietă care îmbunătățește creierul” acum pentru a-i ajuta să treacă de finală.
„Ar trebui să includă proteine în fiecare masă”, a spus Gasta. Proteinele stimulează dopamina, ceea ce ajută la îmbunătățirea concentrării, așa că ar trebui să fie încorporată cât mai mult posibil, dacă scopul este îmbunătățirea concentrației.
Creierul funcționează cu glucoză, a spus Gasta, astfel încât studenții ar trebui să se concentreze asupra menținerii zahărului din sânge adăugând carbohidrați sănătoși, cum ar fi cerealele integrale la proteinele lor. În loc să încărcați zahăr care va determina creșterea zahărului din sânge și apoi scăderea rapidă, Gasta recomandă adăugarea unei porții de cereale integrale - cum ar fi orez brun sau fulgi de ovăz - la proteine pentru a menține energia și a stabiliza nivelul glucozei.
Gasta recomandă, de asemenea, consumul mai multor alimente cu colină, cum ar fi peștele sau iaurtul, care ajută creierul să producă acetilcolină, care este un neurotransmițător care îmbunătățește memoria.