Budinca de paine cu rosii prajite - The Washington Post
Deb Lindsey pentru The Washington Post; vesela de la Crate and Barrel
Top Tomato 2013 14 august 2013
De la Camille Napier-Bernstein din Franklin, Mass. „Plantăm o grădină mare în fiecare an, dar multe dintre legume sunt mâncate de iepurii vicleni și ciocănitori din pădurile noastre. Din fericire, roșiile noastre nu par să fie pe lista preferată a creaturilor, așa că suntem capabili să recoltăm multă.
"Cu cât 30 de plante de roșii în câțiva ani, am găsit o serie de modalități de a folosi mâncarea noastră preferată: gem de roșii, tort de roșii verzi, sandvișuri cu pumpernickel-n-mayo. Dar una dintre cele mai plăcute plăceri ale noastre este această budincă de pâine. Avem un festival de roșii la noi acasă în august. Toată lumea aduce un fel de mâncare de roșii pentru a-l împărtăși, iar acesta susține întotdeauna cereri de rețetă. "
Veți avea nevoie de o tigaie de 10 cani. Vasul poate fi copt într-o cratiță; în acest caz, aranjați roșiile feliate deasupra budincii.
Faceți înainte: budinca trebuie să se odihnească 30 de minute înainte de a fi coaptă, iar budinca coaptă trebuie să se odihnească 30 de minute înainte de a fi servită. Are un gust și mai bun după o zi de refrigerare.
Porții: 8-10
Ingrediente
Directii
Folosiți spray cu ulei de gătit pentru a unge generos tigaia de 10 inci.
Așezați roșiile proaspete feliate în fundul cratiței, suprapunându-le la nevoie.