Borsch verde ucrainean (Zelany Borshch) Supă de măcriș - Rețetă # 20028 - Foodgeeks
olga
Ingrediente
Ingrediente
| 2 linguri. | unt nesarat |
| 1 | vedea telina coasta, tocata |
| 1 | md. mărimea cepei, tocată mărunt |
| 1/4 ceașcă | scallions tocat (ceapa verde) |
| 1 | vedea păstârnac tocat (opțional) |
| 1 | morcov tocat |
| 4 până la 5 căni | stoc de pui, bulion de vita sau |
| bulion conservat | |
| 2 | md. cartofi fierți, curățați și tăiați cubulețe |
| 1 lingură. | mărar tocat |
| 1 lingură. | pătrunjel tocat |
| 7 cani | măcriș tocat (sau 4 căni de măcriș și 3 căni de spanac) |
| Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust | |
| Smântână sau | |
| smântână dulce pentru garnitură | |
| 2 | oua fierte tari, tocate marunt pentru garnitura (optional) |
| Mărar pentru garnitură |
Instrucțiuni
Topiți untul într-o oală mare de supă la foc mediu. Adăugați țelina și ceapa, morcovul, păstârnacul dacă se utilizează și se sotează, amestecând, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 7 minute. Adăugați scallions și sotati încă 5 minute.