Borș fierbinte cu foie gras și hering sub blana de rulouri

O delicioasă rețetă de mâncare rusească revizuită de celebrul bucătar rus Anatoly Komm, pentru o supă fierbinte de borș cu foie gras și smântână

borș

Tipul de fel de mâncare

Bucătărie

Sezon și ocazie

servește pentru

timpul total

ingrediente

Pregătirea

BeefTM
Se adaugă sare și piper în carne, se toarnă uleiul, se pune într-un pachet termic și se lasă în termomat 75 ° C.

Ceapă uscată
Îndepărtați 2-3 straturi superioare de șalotă, tăiate de-o parte.
Adăugați unt într-o tigaie și așezați ceapa, tăiată în jos, în tigaie și prăjiți până când este transparentă.

Borscht PJ
Curățați și tăiați sfecla roșie, morcovul și varza.
Se rumenește sfecla roșie cu morcov, adăugând suc de lămâie și zahăr, varză albă.
Se amestecă toate legumele, se adaugă condimente și apă și tocană.
Adăugați ketchup.
Puneți amestecul și usturoiul în cutii PJ și congelați.
Măcinați de două ori când este înghețat.

Sour Cream Sphere
Tăiați mărarul, usturoiul și adăugați lapte și Kikkoman.
Bateți amestecul, puneți-l într-un injector de unică folosință și faceți sfera.