Boli renale cronice Dieta Alimente de mâncat, Alimente de limitat
Boala renală cronică (CKD) se referă la afectarea rinichilor care apare lent de-a lungul mai multor ani.
Diabetul și hipertensiunea arterială sunt doi dintre cei mai mari factori de risc pentru dezvoltarea CKD.
Gestionarea bolii necesită adesea medicamente și modificări ale dietei.
Acest articol explică ce este CKD și oferă o listă de alimente cu ce să mănânce și cu ce să limitezi o dietă cronică a bolilor renale.
Ce este boala renală cronică?
CKD este deteriorarea progresivă a funcției renale în timp.
Rinichii tăi elimină deșeurile și fluidele suplimentare din corpul tău și ajută la menținerea unui echilibru adecvat de minerale - cum ar fi sodiu, fosfor, potasiu - din sânge.
Aceste funcții cheie, cu toate acestea, sunt compromise dacă aveți CKD.
Pe baza gradului de afectare, există cinci etape ale CKD, care pot varia de la leziuni ușoare în stadiul 1 până la insuficiență renală totală în stadiul 5.
Cu cât stadiul este mai înalt, cu atât va trebui să faceți mai multe schimbări în dieta dvs. pentru a gestiona boala și pentru a preveni sau reduce complicațiile de sănătate.
Nutriție pentru boli cronice de rinichi
Este posibil să puteți preveni sau întârzia unele complicații de sănătate ale CKD prin limitarea aportului de proteine, sodiu, fosfor și potasiu.
Colaborați cu un dietetician înregistrat pentru a elabora un plan de masă adaptat nevoilor și preferințelor dvs. nutriționale individuale.
Proteine și calorii
În timp ce o dietă bogată în proteine este sigură la persoanele cu funcție renală normală, persoanele cu BCR pot beneficia de un consum mai mic de proteine (1, 2, 3).
Consumul unei cantități prea mari de proteine poate afecta excesiv rinichii deteriorați, pe care altfel rinichii sănătoși le-ar putea manipula.
La persoanele cu CKD moderată până la severă, limitarea proteinelor la 0,6-0,8 grame/kg de greutate corporală pe zi poate ajuta la întârzierea scăderii rinichilor (4).
Acest lucru se traduce prin 49-65 de grame de proteine pentru o persoană de 180 de kilograme.
În schimb, dacă aveți nevoie de dializă din cauza stadiului 5 CKD sau a bolii renale în stadiul final (ESRD), ar trebui să consumați mai multe proteine pentru a înlocui proteinele care sunt eliminate în timpul dializei (5).
În ambele cazuri, asigurați-vă că consumați suficiente calorii în fiecare zi pentru a vă asigura că proteinele nu sunt irosite și utilizate pentru energie.
Consumați surse de proteine de înaltă calitate, dar asigurați-vă că urmăriți dimensiunea porției.
Sursele de proteine de înaltă calitate includ:
- Carne: Carne de vită, carne de vânat și carne de porc.
- Păsări de curte și ouă: Pui, curcan, gâscă și rață.
- Peşte: Somon, ton, hering, cod și tilapia.
- Lactat: Lapte, iaurt și brânză.