Bob de mare condimentat indian cu linte roșii fiert - de la un bucătar; cu Bucătărie
Basul condimentat indian cu linte roșii fiert este un mod sănătos și aromat de a condimenta o cină la noapte!
Inspirația din spatele acestei rețete:
Deși ianuarie are 31 de zile la fel ca o serie de alte luni, mi se pare întotdeauna mai lung decât atât. E frig, întuneric și mohorât. În afară de a face față vremii din ianuarie, încercăm cu toții să mâncăm mai sănătos și să planificăm anul care ne stă în față. Uneori se simte ca și cum ianuarie nu se va termina niciodată!
Am vrut să iau o pauză din toate astea! Ceva exotic și plin de culoare, precum acest biban de mare condimentat indian cu linte roșii fierte, era în ordine!
Cum se face bob de mare condimentat indian cu linte roșii fiert:
- Mai întâi, puneți-l pe linte. Lintea roșie, denumită și linte roz sau masoor dal, gătește mult mai repede decât lintea maro sau verde. Pe lângă faptul că gătesc mai repede, îmi plac lintea roșie, deoarece gătesc până la o consistență moale, aproape ca de sos, care se împerechează bine cu o proteină simplu preparată, cum ar fi acest pește.
- În timp ce ați putea face cu siguranță propriul amestec de pudră de curry pentru linte, eu folosesc un amestec de bună calitate dintr-un magazin alimentar indian local.