Boala autoimună și protocolul autoimun Dieta Un ghid Dieta vs boală
Ultima actualizare pe 23 iulie 2019 la 20:54
Acasă »Boala autoimună» Boala autoimună și dieta protocolului autoimun: un ghid introductiv
[Ultima actualizare: 9 ianuarie 2019]
Bolile autoimune sunt mai frecvente ca niciodată.
Creșterea alarmantă a astmului, a bolii Crohn și a diabetului de tip 1 la copii sunt o dovadă a acestui fapt (1, 2).
Din păcate, înțelegerea științifică și protocoalele noastre de tratament pentru afecțiunile autoimune nu au progresat în același ritm.
Dieta cu Protocolul Autoimun (AIP) a apărut de atunci ca o abordare a dietei pentru tratament; una care își face loc în medicina obișnuită.
Acest ghid introductiv analizează avantajele și dezavantajele dietei AIP și explorează modul în care funcționează (potențial).
Ce este dieta protocolului autoimun (AIP)?
Este un model alimentar restrictiv despre care se spune că a apărut din mișcarea Paleo (și uneori denumit și Paleo Autoimun, precum și Dieta Boli Autoimune). Dar a-l descrie drept Paleo pare prea neștiințific și, de asemenea, un termen pe care nu-mi place să îl folosesc (din motive care nu intră în sfera acestui articol).
La suprafață, AIP sună ca o altă dietă de modă, dar este pur și simplu o dietă extrem de bogată în nutrienți, care exclude toți iritanții intestinali cunoscuți sau suspectați. Se pune accent și pe aspectele non-nutriționale ale stilului de viață despre care se știe că influențează simptomele autoimunității. Aceasta include lucruri precum gestionarea stresului, prioritizarea somnului și exercițiile fizice regulate.
Protocolul autoimun nu este un remediu (bolile autoimune nu sunt reversibile), dar vă poate face fără simptome, cel puțin conform mărturiilor pacientului.
Rezumat: AIP este o dietă de eliminare concepută pentru a ajuta la tratarea tuturor formelor de boli autoimune. Nu este un remediu, ci o abordare holistică pe termen lung, bazată pe eliminarea iritaților intestinali din dietă.
Cum funcționează ... Este o dietă universală pentru boli autoimune?
O boală autoimună este o afecțiune care se dezvoltă atunci când sistemul imunitar al corpului atacă în mod eronat substanțele și țesuturile sănătoase din organism.
Sursa imaginii: Womensinternational.com
Peste 80 de alte boli sunt cauzate de autoimunitate (cum ar fi fibromialgia, artrita reumatoidă și hipotiroidismul), dar noi cercetări sugerează că toate pot avea aceeași cauză principală (
O combinație de dezechilibre în bacteriile intestinale (disbioză intestinală) și inflamație de nivel scăzut (inflamație în celulele noastre) (3, 4).
Se spune că Protocolul autoimun ajută la eliminarea anumitor substanțe chimice și compuși alimentari care provoacă disbioză intestinală și inflamații de grad scăzut la persoanele sensibile. Eliminarea acestor alimente (în teorie) reduce inflamația și oferă corpului tău posibilitatea de a-și reveni și de a „reseta”; cunoscută medical ca remisie.
Aceasta este ceea ce experimentează pacienții cu boală celiacă atunci când merg fără gluten sau majoritatea pacienților cu IBS atunci când urmează o dietă scăzută FODMAP.
Odată ajuns într-o stare de remisie (fără simptome), puteți începe apoi să reintroduceți încet diferite alimente. Aceste așa-numite „provocări alimentare” vă arată exact ce puteți tolera și cât de mult.
Pe baza acestei teorii și proces, AIP este considerat o dietă a bolilor autoimune „universale”, deoarece poate ajuta la întregul spectru de probleme ale autoimunității.
Rezumat: Se crede că toate problemele de autoimunitate apar din cauza disbiozei intestinale și a inflamației de nivel scăzut a celulelor noastre. Dieta AIP vă ajută să identificați și să eliminați alimentele care alimentează aceste probleme; cel puțin teoretic.
Există dovezi științifice care să susțină acest lucru?
Recunosc că am fost foarte sceptic față de dieta protocolului autoimun la început.
Rămâne teoretic (nedovedit), deoarece cercetătorii din domeniul reumatologiei/imunologiei rareori fac studii randomizate asupra dietelor de eliminare (singura modalitate de a demonstra „cauza și efectul”).
Dar asta înseamnă că da nu a fost respinsă fie. Mecanismele propuse în spatele acestei teorii se bazează pe studii preliminare și este cu siguranță un domeniu interesant al științei nutriției.
Și înseamnă, de asemenea, că, în general, cercetătorii încă nu pot spune în mod fiabil ce alimente influențează bolile autoimune și simptomele lor (și nici în ce măsură).
Ajută AIP pentru că:
- Ați tăiat anumite componente alimentare declanșatoare?
- O astfel de dietă restrictivă te obligă din greșeală să mănânci mai sănătos în mod consecvent?
- Sau este o combinație a ambelor?
Este greu de spus, mai ales când majoritatea studiilor de eliminare s-au referit doar la gluten. Și chiar acea zonă are rezultate foarte amestecate (5, 6, 7, 8).
Există atât de multe aspecte ale sănătății în care fundamentarea deciziilor pe dovezi neprocesate și anecdotice (mărturii personale) este periculoasă și iresponsabilă. Dar când vine vorba de boli autoimune și de lipsa cercetării nutriționale, pare iresponsabil să nu.