Boabele de cafea verde pot duce la pierderea în greutate, arată studiul - CBS News
De Michelle Castillo
28 martie 2012/14:27/CBS News
(CBS News) - Secretul pierderii în greutate ar putea fi găsit în cafea? Potrivit unui nou studiu, persoanele care au luat o doză zilnică de cafea verde - care sunt boabe de cafea neprăjite - au pierdut aproximativ 10 la sută din greutatea corporală.
Studiul, care a oferit participanților un supliment care conține extract de cafea verde, a fost prezentat la American Chemical Society (ACS) din San Diego și publicat la începutul acestui an în Sindromul metabolic și obezitatea diabetului.
Noul studiu a implicat 16 persoane supraponderale (cu indici de masă corporală între 25 și 30) cu vârste cuprinse între 22 și 46 de ani. Au fost monitorizați timp de 22 de săptămâni, în care li s-a administrat o doză mică de 700 mg comprimat de extract de cafea verde, o doză mare de 1.050 mg comprimat de extract și un placebo. Deoarece li s-au administrat toate dozele diferite și placebo inactiv, participanții au acționat ca propriul lor grup de control.
Participanților li sa spus să ia trei capsule de cafea verde în fiecare zi, cu 30 de minute înainte de fiecare masă, cu multă apă, din cauza amărăciunii pilulei. Prăjirea cafelei face boabele mai puțin amare, potrivit cercetătorilor. Pilula conținea cofeină, dar se ridica la aproximativ o jumătate de ceașcă de cafea pe zi.
Toți participanții au fost monitorizați pentru dieta lor generală și exercițiile fizice. Pe tot parcursul studiului, participanții au consumat în medie 2.400 de calorii pe zi și au avut o cheltuială de 400 de calorii, aproape de nivelul necesar pentru pierderea în greutate.
Ce efecte a avut cafeaua verde?
După studiu, participanții au pierdut în medie 17 kilograme, ceea ce a scăzut cu o scădere de 10,5 la sută a greutății corporale totale și o scădere cu 16 la sută a grăsimii corporale. Cercetător principal Dr. Joe Vinson, profesor de chimie la Universitatea Scranton din PA, a spus într-un comunicat de presă prin e-mail că pierderea în greutate ar fi putut fi mai mare, dar din moment ce subiecții au primit o doză mai mică și placebo la un moment dat în studiu, ar putea avea a diminuat efectul general. Studiul a fost finanțat de Applied Food Sciences, care produce suplimente de cafea verde.