Blossom-End Rot și calciu Nutriția ardeiului și a roșiilor Extensia cooperativă UGA

Pregătit inițial de Joshua L. Mayfield și William Terry Kelley
Recenzat de Bob Westerfield

ardeiului

Introducere

Dacă Imperiul Roman antic nu ar fi dezvoltat beton și ciment, clădirile cu cupole, podurile arcuite și apeductele pe care le vedem astăzi nu ar da încă mărturie despre ingeniozitatea romanilor sau despre durabilitatea unui mineral simplu: calcarul. Deși calciul (Ca) este bine cunoscut ca principalul ingredient al calcarului, acesta a fost folosit și pentru construirea pereților celulari puternici ai plantelor încă de mult înainte ca omul să-și descopere utilizările pentru arhitectura durabilă.

Calciul îndeplinește mai multe funcții în plante, inclusiv echilibrul cation-anion, procesele de transport ale membranelor celulare și asistarea la extinderea sistemelor radiculare primare. Pentru producătorii de legume, cea mai importantă funcție a calciului în etapa de rodire a culturii este rolul său în stabilitatea peretelui celular/a membranei celulare. Dacă Ca este deficient în dezvoltarea fructelor, se va dezvolta o stare ireversibilă cunoscută sub numele de putregai de capăt al florii (BER). Putregaiul de la capătul înfloririi apare atunci când „betonul” de calciu al peretelui celular este deficitar în timpul dezvoltării timpurii a fructelor și are ca rezultat colapsul membranei peretelui celular și apariția unor gropi întunecate și scufundate la capătul înflorit al fructului. Mulți fermieri și grădinari pot trata această afecțiune ca pe o boală a fructelor; totuși, regimurile de gestionare a nutrienților și a apei sunt vinovați. Scopul acestei publicații este de a introduce problema BER și de a oferi un ghid pentru diagnosticarea și tratarea eficientă a acestei probleme.

Ghid de diagnosticare

Deși nu există date care să cuantifice cât de mult impact economic are putregaiul înflorit asupra industriei ardeiului gras și a roșiilor din Georgia, este sigur să spunem că pierderea semnificativă a fructelor are loc în sezonul recoltei de primăvară, în special în anii fierbinți și uscați. Ceea ce este, de asemenea, necunoscut în domeniul cercetării legumelor este dacă o singură cauză duce la BER sau dacă (așa cum indică cercetările anterioare) factori multipli contribuie la apariția acesteia. Un fapt pe care toată lumea poate fi de acord este că atunci când BER este observat pentru prima dată pe teren, acțiunea promptă este esențială pentru a opri incidența ulterioară. Patru întrebări simple din domeniu vor duce la diagnosticarea și tratarea problemei în timp util:

Întrebarea 1. Problema este legată de boli sau nutrienți?

Există doar câteva afecțiuni frecvente ale fructelor asemănătoare cu BER care pot duce la un diagnostic incorect al problemei. Antracnoza fructelor poate apărea pe fructele de piper și roșii, dar numai pe pereții laterali. Același lucru este valabil și pentru protecția solară, care apare pe pereții laterali ai fructelor de ardei și are o culoare palidă. Putregaiul Buckeye, cauzat de Phytophthora, și virusul mozaicului castravetelui (CMV) seamănă și cu BER, dar aceste tulburări apar mai rar decât antracnoza. Putregaiul de la capătul înflorit este uniform maro închis și de culoare neagră și apare DOAR fie pe peretele inferior al fructului, fie pe capătul înflorit al fructelor mai mici și în dezvoltare. Adesea, simptomele vor apărea până la 1/3 până la jumătatea fructului, dar NICIODATĂ nu vor începe de la capătul tulpinii (caliciului). De asemenea, simptomele BER vor tinde să apară în timpul primului set de fructe, deoarece, la început, cultivatorii nu sunt conștienți de problema până când este prea târziu. Dacă toate aceste simptome corespund, fructul are BER.

Recomandare: Dacă toate aceste condiții sunt valabile, treceți la întrebarea nr. 2.

2. Fertilizarea cu calciu este adecvată?

Examinați înregistrările cererii de calciu și gips, împreună cu rapoartele de testare a solului înainte de plantă din sezonul curent. În cazul în care nivelurile de Ca ale plantelor testate înainte de plantă sunt în mediul (801 până la 1.200 lbs. Ca/acru) sau în domeniul înalt (> 1.200 lbs. Ca/acre), se presupune că nivelurile de Ca din sol sunt suficiente pentru creșterea culturilor. Acest lucru este cu atât mai adevărat pentru pH-ul solului ≥ 6,0, gipsul suplimentar sau varul fiind aplicat pre-plant la niveluri de 500 până la 1.000 lbs./acru sau mai mare.

Recomandare: Dacă aceste condiții există, treceți la întrebarea nr. 3.

La fel de importantă pentru rezultatele testelor de sol este analiza țesutului plantelor. Pentru ardeiul gras, un procent suficient de conținut de Ca din țesutul frunzelor chiar înainte de (sau la) stadiul de înflorire timpurie ar trebui să fie cuprins între 1,0 și 2,5 procente. Pentru tomate, conținutul procentual de Ca înainte de (sau la) înflorire timpurie ar trebui să fie cuprins între 1,25 și 3,20 procente. Nivelurile de țesut sub acestea ar indica un posibil deficit de Ca emergent.

Recomandare: Nu există recomandări specifice pentru ameliorarea unui nivel scăzut de Ca din sol după plantare. Cu toate acestea, azotatul de calciu (CaNO3) este o sursă solubilă în apă de Ca și azot (N) și este injectat în mod obișnuit în sistemele de irigare prin picurare. Au început unele cercetări privind un material relativ nou, tiosulfatul de calciu (CaS2O3), care este disponibil și pentru sistemele de injectare prin picurare. Injecțiile cu surse de Ca solubile ar trebui să înceapă de la înflorire și să continue până când fructele au dimensiunea aproximativă a mingii de golf. Se crede că acesta este momentul critic în care calciul trebuie să se mute în dezvoltarea fructelor pentru a evita apariția BER.