Blog de cocktailuri farmaceutice festive
Odată cu sezonul festiv din nou, cititorii pot aprecia o rețetă pentru o ouă sau o flip de ou, o băutură care a fost asociată de mult timp cu Crăciunul. Într-adevăr, 24 decembrie este Ziua Națională a Nog Nog în Ouă.
Iată rețeta mea cu flip de ou: frecați împreună 15g de zahăr și două gălbenușuri de ou, apoi adăugați 120 ml apă de coniac și scorțișoară și amestecați bine.
S-ar putea să fiți surprinși să aflați că acest delicios tipple a fost, timp de mulți ani, listat în Farmacopeea britanică drept Mistura Spiritus Vini Gallici, care se traduce ca un amestec de spirit de vin francez sau amestec de coniac.
Rețeta prezentată mai sus este conversia mea metrică a formulei din exemplarul meu din BP 1868, care specifica 1/2 oz zahăr, două gălbenușuri de ou și 4 oz de apă de coniac și scorțișoară.
Am întâlnit prima oară amestecul în premetricare la sfârșitul anilor 1960 în timpul anului de pre-înregistrare într-o sucursală Boots. Am început să primim rețete regulate pentru 16 sticle de oz de amestec pentru un pacient cu cancer terminal. Întrucât angrosiștii farmaceutici locali nu depozitau nici ouă, nici coniac, a trebuit să ne scufundăm în fondul mic de numerar pentru a le cumpăra.
Pentru fiecare sticlă a trebuit să dublăm cantitățile de BP, dar, datorită zahărului și gălbenușului de ou, acest lucru ne-a lăsat cu puțin mai mult de 16 fl oz, așa că, în interesul asigurării calității, asistentul de distribuție și cu noi am probat rest.