Blender de mare viteză - Ai nevoie de o nutriție rafinată
La fel ca majoritatea aparatelor de bucătărie, alegerea unui blender din numărul copleșitor de opțiuni se poate simți de-a dreptul descurajant. Puteți cheltui doar 50 USD pe un blender nou sau peste 700 USD. Deși blenderele par să îndeplinească aceeași sarcină, există câteva tipuri diferite, fiecare cu propriile sale caracteristici unice.
Tipuri de mixere
Există patru tipuri de mixere:
- Viteză mare/performanță ridicatăblenderele sunt cele mai puternice și mai versatile blender-uri de acolo. Pot face mult mai mult decât blenderele standard, inclusiv prepararea de piureuri și piureuri, încălzirea supelor, măcinarea boabelor în făină, prelucrarea nucilor în unturi de nuci, băterea înghețatei și sorbeturilor, zdrobirea gheaței, amestecarea aluatului lipicios - toate acestea!
- Blendere standard/convenționale sunt cele mai bune pentru sarcini de intensitate mai mică, cum ar fi milkshake-uri și piureuri de fructe proaspete. Uitați de supa fierbinte sau înghețata cu fructe congelate.
- Blendere personale/care economisesc spațiu sunt destinate persoanelor cărora le place să-și ia shake-urile și smoothie-urile în deplasare, deoarece recipientul pentru amestecare se face ca un borcan de călătorie. Nu sunt destinate amestecului cu nuclee dure.
- Blendere pentru imersie/mână sunt mai degrabă o completare a unui blender de top decât un înlocuitor. Sunt folosite pentru a amesteca supe și sosuri chiar în oală, fără a fi nevoie să transferați totul într-un blender de blat.
Deci, în mod clar, blenderele de mare viteză sunt cele mai versatile. Dar care sunt principalele caracteristici care le diferențiază de blenderele standard?
Blenderele de mare viteză vs. Blenderele standard
Blenderele de mare viteză sunt de obicei mixere profesionale care oferă o putere mare pentru a produce viteză mare și performanțe mai bune. Inițial, au fost găsite doar în bucătăriile comerciale, dar acum, când producătorii au reușit să reducă semnificativ costurile, sunt un articol mult mai comun pentru cookie-urile de acasă.
Principalele caracteristici care diferențiază un blender de altul sunt viteza motorului, comenzile și designul.
Viteza motorului
Blenderele de mare viteză se mândresc adesea cu 2 sau 3 cai de vârf (1 cai echivalează cu 746 de wați), ceea ce indică cantitatea de putere generată atunci când motorul întâmpină rezistență. Această creștere inițială a cuplului facilitează începerea procesului de amestecare, dar la scurt timp (o fracțiune de secundă), puterea motorului scade la puterea de rulare. Deci, beneficiul unui pic de cai putere este minim.
O modalitate mai bună de a compara blenderele este de a converti wați în cai putere înmulțind wații cu un factor de 0,00134.
Vitamix Pro 750 este comercializat ca un blender de 2,2 cai putere. Dar funcționează la 120 volți și 12 amperi sau 1.440 wați. După înmulțirea celor 1.440 de wați cu 0,00134, obțineți 1,93 cai putere. Aveți aceeași discrepanță cu blenderele Blendtec. Blendtec Designer 725 este promovat ca un blender uimitor de 3,8 cai putere, făcându-l unul dintre cele mai puternice blender-uri de până acum. Cu toate acestea, funcționează la 120 de volți și 15 amperi, sau 1.800 de wați, ceea ce înseamnă că motorul produce de fapt 2,41 cai putere. În cele din urmă, Ninja CT810 Chef pretinde că produce o viteză de 2,0 cai putere la un nivel de vârf, dar cu 120 volți și 12,5 amperi sau 1.500 wați, este doar 2,01 cai putere.
Cu toate acestea, 2 cai putere este încă de două ori mai mare decât 1 cai putere, ceea ce este tipic pentru blenderele de uz casnic standard (majoritatea blenderelor standard se situează undeva între 0,67 CP până la 1,00 CP). Cu cât puterea este mai mare, cu atât ar trebui să fie mai puternic blenderul. Alimentele pe care un blender de mare viteză le pot amesteca cu ușurință sunt adesea dure pentru motorul unui blender tradițional. Frunze de varză dure, tulpini de pătrunjel cu fir, țelină fibroasă - toate devin piureuri ultra-cremoase într-un blender de mare viteză.
Controale
Controalele blenderului sunt un alt factor de diferențiere. În timp ce experții spun că un blender cu trei trepte (scăzut, mediu, ridicat) va face tot ce aveți nevoie, un număr bun de blenderuri oferă până la 10 viteze plus funcții pre-programate, ajutându-vă să alegeți dacă trebuie să purtați, lichefiat sau zdrobit.
Vitamix Pro 750 este echipat cu un cadran cu 10 trepte și cinci setări de programe pentru cele mai frecvente rețete, inclusiv smoothie-uri, deserturi congelate, supe, piureuri și un ciclu de curățare. Panoul de control are, de asemenea, două comutatoare - pornire/oprire și impuls. Blendtec Designer 725 oferă 100 de setări de viteză diferite și șase setări de programe, inclusiv cicluri optimizate pentru smoothie-uri, salsa, înghețată, suc întreg, supe calde și auto-curățare. Glisorul tactil cu 100 de viteze este puțin excesiv - chiar vei putea face diferența dintre un smoothie făcut la 98 față de unul făcut la 96? Probabil ca nu. Cu toate acestea, a avea un grad atât de ridicat de control nu este neapărat un lucru rău. Glisorul tactil cu 100 de viteze poate fi de asemenea setat să impulsioneze pentru o explozie suplimentară de putere la orice viteză. Ninja CT810 Chef vine cu 10 viteze și 10 setări de program, inclusiv făină/moară, băutură congelată, extract, smoothie, supă, înghețată, piure, dip/salsa, dressing și unt de nuci. Panoul de control are, de asemenea, un buton de impuls și un buton de program curat.