Bio; accesibilitate și biografie; disponibilitatea peptidelor bioactive derivate din alimente International Journal

Instrumente

Urmăriți jurnalul

Problemă specială: Bioaccesibilitatea și biodisponibilitatea peptidelor bioactive derivate din alimente

Exportați citate

Informații despre problemă

Pagini: i-iv
Prima publicare: 29 mai 2019

[Din cauza unei erori de producție, acest editorial a fost publicat accidental în numărul 54: 7 și poate fi accesat aici: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ijfs.14164.]

Recenzii invitate

Peptide bioactive cu proprietăți antidiabetice: o revizuire

Jiai Yan
Jianguang Zhao
Ruijin Yang
Wei Zhao

Pagini: 1909-1919
Prima publicare: 17 februarie 2019

Procesul de digestie a carbohidraților într-un corp și a peptidelor bioactive care participă succesiv la controlul nivelului glicemic.

Laptele și peptidele derivate din lapte combate hipertensiunea și disfuncția vasculară: o revizuire

Aino Siltari
Heikki Vapaatalo
Riitta Korpela

Pagini: 1920-1929
Prima publicare: 24 ianuarie 2019

Efectele posibile ale laptelui asupra tensiunii arteriale și a sănătății cardiovasculare.

Înțelegerea actuală a transportului și biodisponibilității peptidelor bioactive derivate din proteinele lactate: o revizuire

Qingbiao Xu
Xianghua Yan
Yangdong Zhang
Jianping Wu

Pagini: 1930-1941
Prima publicare: 18 decembrie 2018

Peptidele bioactive derivate din proteine lactate generate în lumenul uman sunt transportate prin peria intestinală - membrana de frontieră în sânge printr-una sau mai multe dintre căi: transport peptidic 1 (PepT1), cale intermediată, cale paracelulară prin joncțiuni strânse, transcitoză și difuzie transcelulară pasivă.

Absorbția intestinală a peptidelor mici: o revizuire

Weilin Shen
Toshiro Matsui

Pagini: 1942-1948
Prima publicare: 29 noiembrie 2018

Factori care afectează absorbția peptidelor mici. Factorii alimentari și nealimentari ar putea afecta absorbția peptidelor mici potențial prin (1) inhibarea competitivă a PepT1, (2) reglarea transcripțională a PepT1 și (3) menținerea gradientului de protoni (o forță motrice pentru transportul mediat de PepT1).

Rolurile emergente ale peptidelor bioactive asupra promovării sănătății creierului

Shigeru Katayama
Soichiro Nakamura

Pagini: 1949-1955
Prima publicare: 13 decembrie 2018

Unele peptide bioactive derivate din proteine alimentare pot spori neuroprotecția, cum ar fi supraviețuirea neuronală, neurogeneza și plasticitatea sinaptică, și pot suprima neurodegenerarea, cum ar fi stresul oxidativ, proinflamarea și neurotoxicitatea. Echilibrul dintre neuroprotecție și neurodegenerare este reglementat de diverși biofactori.