Bine hrănit Cum să planifici o masă echilibrată nutrițional
Mulți oameni m-au întrebat cum îmi asigur dieta și familiile mele sunt echilibrate nutrițional? Răspunsul scurt este că, cu puțină gândire și un pic de planificare, o dietă sănătoasă este într-adevăr destul de simplă.
Îmi dau seama că am avantajul cunoștințelor nutriționale și, de asemenea, o pasiune pentru gătit încă din copilărie (deși nu sunt bucătar pregătit). Apreciez faptul că pentru mulți dintre voi, nutriția și/sau mâncarea poate să nu fie chemarea dvs. Așadar, unul dintre obiectivele mele la Well Nourished este să vă ajut să înțelegeți cum să alegeți alimentele, astfel încât toate nevoile dvs. nutriționale să fie satisfăcute și papilele gustative să fie cu adevărat satisfăcute. Este, de asemenea, motivul pentru care îmi structurez rețetele cu detalii despre modul în care ingredientele vă ajută sănătatea, precum și oferind sugestii pentru opțiuni și variante care să se potrivească gusturilor dvs. individuale și cerințelor dietetice. Pentru mai multe informații despre structura rețetei mele, puteți face clic aici.
Dar acum, pentru câteva linii directoare generale pentru a vă asigura că toate nevoile dvs. nutriționale sunt îndeplinite ...
O masă echilibrată
Așadar, când mă gândesc să creez o masă sau o gustare, îmi propun în primul rând să am puțin din toți macronutrienții (proteine, carbohidrați și grăsimi) într-o singură ședință. Dacă mâncați o varietate bună de plante, cu o proteină puțin neprelucrată (puteți citi mai multe despre proteine aici), micronutrienții (vitamine și minerale) vor fi prezenți în mod natural alături. De exemplu; puțină carne sau o sursă vegetariană de proteine, cu o salată sau legume este o masă simplă, dar foarte bine echilibrată.
Pentru a simplifica nutriția, macronutrientul dominant este în general cel asociat alimentelor. Cu toate acestea, vreau să clarific că alimentele întregi sunt rareori doar un macronutrient. De exemplu, carnea nu este doar proteine și grăsimi, ci are și un conținut de carbohidrați. Cerealele integrale nu sunt doar carbohidrați, ci au și unele proteine și grăsimi. Majoritatea alimentelor pe bază de plante sunt în mare parte carbohidrați și fibre, cu puține proteine și ocazional grăsimi.
Următorul lucru la care mă gândesc este varietatea. Prea mult dintr-un singur aliment, chiar și un aliment întreg, nu este întotdeauna un lucru bun. Asigurați-vă că nu vă blocați într-o rutină mâncând același aliment primar sub diferite forme. Grâul este unul dintre cei mai răi infractori de aici. De exemplu, mulți oameni ar avea cereale pe bază de grâu sau pâine prăjită pentru micul dejun, un sandviș pentru prânz, paste pentru cină și prăjitură pe bază de grâu sau biscuiți pentru o gustare. Acesta este un exemplu de varietate slabă, care duce în cele din urmă la o alimentație slabă și la un deficit nutritiv.