Beneficiile SNAP nu sunt suficiente pentru a vă permite o dietă sănătoasă - ScienceDaily
Un nou studiu realizat de Universitatea de Stat din Carolina de Nord și Uniunea Oamenilor de Știință Preocupați constată că Programul suplimentar de asistență nutrițională (SNAP), cunoscut anterior sub numele de Timbre alimentare, acoperă doar 43-60 la sută din ceea ce costă consumul unei diete în concordanță cu liniile directoare dietetice federale. pentru ceea ce constituie o dietă sănătoasă. Studiul evidențiază provocările cu care se confruntă gospodăriile cu venituri mai mici în încercarea de a mânca o dietă sănătoasă.
„Guvernul federal a definit ce constituie o dietă sănătoasă și am vrut să știm cât de fezabil din punct de vedere financiar a fost ca gospodăriile cu venituri mici, care se califică pentru beneficiile SNAP, să respecte aceste linii directoare”, spune Lindsey Haynes-Maslow, co-autor al o lucrare despre studiu și un profesor asistent de științe agricole și umane la NC State.
Aceasta poate fi o întrebare dificilă de răspuns, întrucât ghidurile dietetice federale variază în funcție de vârstă și sex. Beneficiile SNAP variază, de asemenea, în funcție de venitul gospodăriei și de numărul de adulți și copii care trăiesc în gospodărie. În scopul acestui studiu, cercetătorii au folosit beneficiile SNAP lunare medii pentru 2015.
Pentru a aborda întrebarea lor de cercetare, cercetătorii au analizat costul urmării liniilor directoare dietetice federale bazate pe S.U.A. Datele lunare privind prețurile cu amănuntul ale Departamentului Agriculturii din 2015 pentru fructe, legume, cereale, proteine și lactate. Au calculat costurile într-o varietate de scenarii. De exemplu, ce ar costa respectarea liniilor directoare dietetice dacă se mănâncă doar produse proaspete, care nu sunt congelate? Ce se întâmplă dacă cineva ar consuma doar fructe și legume congelate? Ce se întâmplă dacă o gospodărie a urmat o dietă vegetariană? Cercetătorii au inclus, de asemenea, costurile forței de muncă asociate cu cumpărăturile și pregătirea meselor, pe baza estimărilor din 2010 produse de alți cercetători în economie.