Beneficiile sfeclei Cum vă pot îmbunătăți sănătatea? Dr.

Când vine vorba de alimente sănătoase, este greu să învingi sfecla. Informațiile nutriționale pentru sfeclă nu mint. Acestea sunt o putere de vitamine, minerale și alți nutrienți care sunt minunați pentru sănătatea ta - antioxidanți și fibre doar pentru a numi două. Sfecla sprijină sănătatea inimii, detoxifierea ficatului, sănătatea creierului și multe altele. Dacă a trecut ceva timp de când ați încercat niște sfeclă proaspătă sau suc de sfeclă care stimulează energia, atunci este timpul să vă întoarceți obiceiul de a vă bucura de numeroasele beneficii pentru sănătate ale acestei legume colorate.

Ce sunt sfecla?

Sfecla provine din rădăcinile plantelor de sfeclă roșie (Beta vulgaris). Toate părțile plantei sunt comestibile și mulți oameni se bucură de sfecla verde tânără în salate. Chiar dacă majoritatea americanilor se gândesc automat la sfecla roșie bogat colorată, există nenumărate alte soiuri, inclusiv sfeclă de zahăr, sfeclă aurie și multe altele, fiecare cu un profil culinar unic.

Ce vitamine și minerale au sfecla?

Indiferent de tipul de sfeclă pe care îl alegeți, acesta va fi plin de compuși și fitonutrienți care promovează sănătatea. Sfecla este bogată în sistemul imunitar care stimulează vitaminele precum vitamina C și conține o mulțime de minerale esențiale precum potasiu, mangan și fier. Sfecla este, de asemenea, o sursă excelentă de lizină, un aminoacid esențial pe care corpul tău nu îl poate produce singur. Sfecla sprijină și bunăstarea generală. Acestea oferă o porție delicioasă de fibre și antioxidanți la fiecare mușcătură.

Iată defalcarea nutrițională pentru o ceașcă de sfeclă brută, conform bazei de date naționale a nutrienților din cadrul Departamentului Agriculturii din Statele Unite (USDA). [1]

Cantitate nutritivă în 1 cană de sfeclă

Proteină	2,2 g
Fibră	3,8 g
Zaharuri	9,19 g
Calciu	22 mg
Fier	1,09 mg
Magneziu	31 mg
Fosfor	54 mg
Potasiu	442 mg
Sodiu	106 mg
Zinc	0,48 mg
Cupru	0,102 mg
Mangan	0,447 mg
Seleniu	1,0 pg
Vitamina C	6,7 mg
Tiamina	0,042 mg
Riboflavina	0,054 mg
Niacina	0,454 mg
Folat	148 Sud
Betaine	175 mg
Vitamina A	3 Sud
Vitamina K	0,3 pg

Principalele beneficii pentru sănătate ale sfeclei

Fiind una dintre cele mai vechi legume cunoscute, oamenii au folosit sfecla pentru o varietate de probleme de sănătate încă din cele mai vechi timpuri. Deși rămân un element esențial în unele diete, beneficiile pentru sănătate ale sfeclei nu sunt la fel de cunoscute ca odinioară. Cu toate acestea, cercetările moderne sugerează că există sfaturi incredibile pentru sfeclă. Iată câteva dintre cele mai recente și verificabile moduri în care sfecla vă poate sprijini sănătatea.

Marea sursă de antioxidanți

Sfecla, ca multe alte fructe și legume, este plină de antioxidanți. Antioxidanții contribuie la promovarea sănătății pentru multe dintre organele tale, inclusiv inima ta, prin protejarea împotriva deteriorării radicalilor liberi la nivel celular. Radicalii liberi sunt la baza a zeci de probleme de sănătate, inclusiv a unor tipuri de cancer. [2] Consumul frecvent de alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi sfecla, îți va oferi antioxidanții de care are nevoie corpul tău pentru a promova o bunăstare susținută. Pot chiar să acționeze ca antiinflamatoare pentru a ajuta la protejarea împotriva unor forme de inflamație ușoară. [3]

Sprijină sănătatea cardiovasculară

Sfecla conține nitrați naturali. Acești compuși se transformă în oxid nitric în sânge și pot contribui la promovarea sănătății cardiovasculare. Oxidul nitric poate lărgi vasele de sânge, ceea ce crește eficiența oxigenului către inimă și alte organe vitale. Unele dintre aceste efecte sunt aproape imediate. Consumul de suc de sfeclă, de exemplu, pare să scadă tensiunea arterială, atât sistolică, cât și diastolică, în 24 de ore de la consum. [4]

Sfecla conține, de asemenea, fibre și betaină, ambele susțin o inimă sănătoasă. Fibrele contribuie la promovarea nivelului de colesterol sănătos, în timp ce betaina poate reduce homocisteina, un aminoacid din sânge care s-a dovedit că contribuie la bolile de inimă. [5, 6]

Crește exercițiile și performanța

Aceiași nitrați care sunt buni pentru inima ta beneficiază, de asemenea, de rezistența, rezistența și sănătatea musculară. Deoarece nitrații cresc fluxul de sânge, acesta poate ajuta sportivii să-și îmbunătățească performanțele și să-și mărească rezistența, oferindu-le energie mai durabilă pentru ziua competiției. [7, 8] În mod similar, sfecla poate ajuta sportivii cu forță musculară și recuperare, din nou datorită parțial fluxului sanguin crescut și eficienței oxigenului. [9]

Încurajează sănătatea creierului

Sfecla promovează o minte și o dispoziție sănătoase. În timp ce acești nitrați stimulează fluxul de sânge către inimă și plămâni, creierul tău primește și mai mult sânge. Acest lucru vă poate ajuta să vă simțiți mai concentrat și mai clar. [10] La fel, sfecla proaspătă conține compuși care susțin creierul, inclusiv antioxidanți, magneziu, vitamina C și betaină. Un studiu efectuat pe animale a constatat, de asemenea, că șoarecii au prezentat stres și anxietate reduse atunci când li s-au administrat extracte din frunze de sfeclă roșie. [11]

Promovează oase puternice

Sfecla este umplută cu substanțe nutritive care ajută la construirea oaselor puternice și sănătoase. Acești nutrienți includ minerale care susțin oasele, cum ar fi cuprul, folatul și magneziul. Sfecla conține, de asemenea, silice, un mineral care promovează niveluri sănătoase de absorbție a calciului în corpul dumneavoastră. [12]

---