Beneficiile pulpei de sfeclă pentru cai - Kentucky Equine Research
Fermentarea fibrelor din intestinul posterior oferă calului energie pentru a crește, a lucra și a se juca. Fracțiunea de fibre din dieta calului provine de obicei din pășuni sau fân, dar există alternative furajere care pot ajuta la suplimentarea energiei, la beneficiul sistemului digestiv și la furnizarea de fibre pentru caii care au probleme cu mestecarea furajului tradițional. O astfel de alternativă furajeră este pulpa de sfeclă. Potrivit Kathleen Crandell, Ph.D., nutriționist la Kentucky Equine Research, „Pulpa de sfeclă este o sursă bogată în energie de fibre digerabile, care ajută la promovarea unei populații microbiene sănătoase în intestinul posterior”.
Pulpa de sfeclă este un produs secundar al industriei sfeclei de zahăr. Sfecla de zahăr este cultivată și recoltată pentru a produce zaharoză și zahăr, iar pulpa de sfeclă este materialul vegetal rămas după ce zahărul a fost îndepărtat. Datorită procesării, pulpa de sfeclă conține zahăr minim.
„Produsele din pastă de sfeclă uscată sunt disponibile, de obicei, cu sau fără melasă adăugată. Conținutul de zahăr din bucățile de pastă de sfeclă nemolasată este mai mic de 10%, ceea ce îl face o hrană sigură pentru caii care au nevoie de o dietă săracă în zahăr. Tărâțele cu melasă adăugată conțin, în medie, mai puțin de 15% zahăr ”, a explicat Crandell.
Pulpa de sfeclă este considerată un prebiotic, ceea ce înseamnă că este benefică pentru milioanele de microbi din intestinul calului. Un microbiom robust, care funcționează bine, contribuie la sănătatea generală. În ciuda beneficiului său prebiotic, pulpa de sfeclă nu ar trebui să fie niciodată singura sursă de fibre a dietei. Pulpa de sfeclă are un conținut scăzut de proteine (de obicei 8-10% proteine brute) și bogată în calciu, dar este lipsită de vitamine și săracă în alte minerale. În timp ce cercetările raportate în Nutrient Requirements of Horses, publicate de Consiliul Național de Cercetare, au arătat că o dietă constând din 45-55% pulpă de sfeclă nu a avut efecte negative asupra cailor care o consumă, numai pulpa de sfeclă nu va furniza nutrienți suficienți, a menționat Crandell.