Beneficiile pentru sănătate ale suplimentelor nutritive - Întrebați oamenii de știință

Importanța nutriției pentru sănătatea umană este de mult cunoscută. Înainte de 1960, interesul pentru acest domeniu se concentra în principal pe prevenirea bolilor acute cu deficit de nutrienți, cum ar fi scorbutul, rahitismul și pelagra. Au fost identificați aproximativ 50 de nutrienți esențiali (vitamine, minerale, antioxidanți, cofactori, aminoacizi esențiali și acizi grași esențiali). De asemenea, au fost dezvoltate aporturile zilnice recomandate pentru acești nutrienți. Recomandările s-au dovedit valoroase în eliminarea bolilor acute cu deficit de nutrienți.

În ultimele decenii, accentul sa mutat asupra rolului dietei și nutriției în sănătatea pe termen lung. Nutriția a demonstrat că joacă un rol în sănătatea pe termen lung a inimii, oaselor, articulațiilor, ochilor, sistemului nervos și a sistemului imunitar.

Din păcate, aceste asociații sunt dificil de studiat, în parte din cauza intervalelor de timp implicate. Multe dintre aceste interacțiuni durează decenii (sau vieți) pentru a fi studiate. Este foarte dificil să efectuați cercetări care durează mai mult de câțiva ani. În ciuda acestui fapt, progresele în cercetările epidemiologice și clinice au descoperit o mulțime de informații despre impactul aportului de diete și nutrienți asupra sănătății pe termen lung.

---