Beneficiile pentru sănătate ale mierii de manuka - BBC Good Food
Ce este mierea de manuka?
Mierea de Manuka este originară din Noua Zeelandă și este o miere întunecată produsă de albine care polenizează florile de pe tufa de manuka. Mierea de Manuka conține compuși activi care îi conferă proprietăți antibacteriene naturale - și aceasta o deosebește de alte mieri.
Ce este marca comercială UMF?
UMF înseamnă Unique Manuka Factor și este o marcă comercială de calitate acordată apicultorilor autorizați, producătorilor și exportatorilor de miere de manuka autentică.
Pe lângă căutarea UMF pe eticheta oricărui produs din miere de manuka, veți vedea și un număr, cum ar fi 10+ sau 25+, care reprezintă nivelul compușilor semnatari unici, metilglioxal (MG) și dihidroxiacetonă (DHA) prezent în acea miere specifică - aceasta îi conferă mierii puritatea și calitatea. Cu cât numărul este mai mare, cu atât conținutul de MG și DHA este mai mare și, prin urmare, cu atât mierea este mai pură și mai puternică.
Profil nutrițional
Mierea de Manuka, ca orice altă miere, are un conținut ridicat de zahăr, cu o porție de 12 g pe 15 g (2 lingurițe) și este săracă în grăsimi, fibre și proteine, cu mai puțin de 0,5 g. Există un conținut neglijabil de sare în mierea de manuka. Două lingurițe oferă aproximativ 49 de calorii.
În timp ce mierea de manuka este un zahăr, este un zahăr simplu, spre deosebire de zaharurile rafinate care sunt zaharoza. Acest lucru face absorbția pentru energie mult mai ușoară, dar are și avantaje nutriționale față de alte zaharuri, oferind alți nutrienți.
Mierea de Manuka conține niște aminoacizi, care sunt în esență blocuri proteice care contribuie la creștere și funcționare, vitaminele B care au multe roluri, inclusiv eliberarea de energie din alimente, calciu pentru oase și dinți puternici, fier pentru producerea sănătoasă de celule roșii din sânge, potasiu care ajută mușchiul inimii să funcționeze corect și zincul pentru vindecarea rănilor și prelucrarea macronutrienților din alimentele noastre.
Alte mențiuni de sănătate despre mierea de manuka
Există multe afirmații de sănătate variate despre mierea de manuka. Unele dintre acestea se bazează pe studii limitate, la scară mică, care, deși promițătoare, nu pot fi utilizate pentru a trage concluzii ferme despre utilizarea clinică a mierii de manuka. Verificați întotdeauna medicul de familie sau alt profesionist din domeniul sănătății dacă sunteți îngrijorat de simptomele dumneavoastră.
Mierea de manuka ajută vindecarea rănilor? Mierea de Manuka devine probabil cea mai cunoscută pentru proprietățile sale de vindecare a rănilor, deoarece, aplicată direct pe o rană, poate îmbunătăți procesul de vindecare și reduce durerea - atât de mult încât Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a aprobat-o ca opțiune pentru tratamentul rănilor în 2015.