Beneficiile pentru sănătate ale dovleacului - Nutriția dovleacului Real simplu

Încă un alt motiv pentru a-și croi un loc pentru mâncarea preferată de toamnă a tuturor.

beneficiile

Vom lua dovleacul sub orice formă, de la deserturi condimentate dulci la salate sărate, cafea, cocktailuri, chiar și caserole. Este unul dintre alimentele noastre preferate de toamnă pe care le-am mânca cu plăcere pe tot parcursul anului. De ce? Dovleacul este un ingredient delicios, accesibil și versatil. De asemenea, este incredibil de sănătos.

"Dovleacul este plin de beneficii pentru sănătate dincolo de ceea ce ați putea crede!" Maggie Michalczyk, RDN, autorul cărții Once Upon a Pumpkin. Vine în jur de 50 de calorii pe cană și conține vitamina E, C, A, potasiu și fibre. Piureul de dovleac se poate dubla chiar și ca un înlocuitor de unt, ulei și ouă atunci când modificați rețetele pentru restricții alimentare. „Pur și simplu sub un sfert de cană pentru un ou în produse de patiserie”, recomandă Michalczyk.

Iată ce altceva vei culege când vei savura cel mai festiv superaliment din toamnă.

Dovleacul conține o mulțime de antioxidanți, inclusiv beta-caroten (care dă dovlecilor nuanța lor portocalie), alfa-caroten și beta-criptoxantină. Toate acestea ajută la neutralizarea radicalilor liberi din corpul dumneavoastră, care împiedică deteriorarea celulelor și poate oferi și proprietăți puternice de combatere a cancerului.

Știm că vitamina C ajută și la întărirea sistemului imunitar (încurajează producerea de celule albe din sânge) și, din moment ce sezonul rece și gripal crește în toamnă, există și mai multe motive pentru a adăuga mai mult dovleac în dieta ta. De asemenea, beta-carotenul se transformă în vitamina A în organism, iar studiile au arătat, de asemenea, că vitamina A ajută la întărirea sistemului imunitar al corpului și la combaterea infecțiilor.